第743章 美食文化交流盛会

美食从系统：摆摊开始 第743章：美食文化交流盛会

林阳和苏瑶的美食摊在城市的一角，已经成为了美食爱好者们的聚集地。每天，摊位前都排着长长的队伍，食客们期待着品尝林阳用美食系统创造出的各种美味。

这天清晨，林阳像往常一样准备开启新一天的营业，突然，脑海中响起了美食系统那熟悉又激昂的声音：“叮！发布特殊任务——举办一场美食文化交流盛会，邀请来自全国各地的美食达人参与，共同制作并展示各地特色美食。在活动期间，成功吸引2000名食客参与互动，且满意度达到85%以上。任务成功奖励：美食系统专属神秘厨具一套，解锁世界各地隐藏美食线索；任务失败惩罚：没收当前所有高级食材，并且一个月内无法使用系统新功能。”

林阳听完，心中一紧，这次任务难度不小，但看着身旁苏瑶充满期待的眼神，他坚定地点点头，决定迎接挑战。

苏瑶兴奋地说：“阳哥，这可是个传播美食文化的好机会，咱们一定行！”于是，两人迅速开始筹备。他们通过各种美食论坛、社交媒体发布邀请，邀请各地美食达人共襄盛举。消息一经发出，反响热烈，很快就收到了来自全国各地美食达人的积极回应。

随着活动日期的临近，林阳和苏瑶忙得不可开交，不仅要准备活动场地，还要规划美食制作流程。林阳决定，按照地域划分，依次展示东北、西北、西南、华东、华南等地区的特色美食。

活动当天，现场热闹非凡。来自各地的美食达人带着各自的食材和工具早早到场，林阳和苏瑶热情地迎接他们。

首先登场的是东北美食区域，林阳决定制作一道经典的小鸡炖榛蘑，这道菜充满了浓郁的东北风味，是东北家常菜中的代表。

小鸡炖榛蘑制作教程

1. 准备食材：三黄鸡半只（约500克）、榛蘑50克、干香菇30克、葱段10克、姜片10克、八角2颗、料酒15毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、冰糖10克、盐5克、食用油适量、玉米淀粉10克、清水适量。

2. 处理食材：榛蘑和干香菇提前用温水泡发，泡发后洗净，挤干水分，泡发的水留下备用；三黄鸡洗净切成小块，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，捞出沥干水分。

3. 煸炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、八角爆香，加入鸡块煸炒至表面微黄。

4. 调味上色：加入15毫升料酒去腥，20毫升生抽提鲜，10毫升老抽上色，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁，放入10克冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

5. 炖煮食材：倒入泡发榛蘑和香菇的水，注意不要把底部的杂质倒进去，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入配菜：放入泡发好的榛蘑和干香菇，继续炖煮20分钟，让鸡肉和蘑菇充分吸收汤汁的味道。

7. 勾芡收汁：10克玉米淀粉加入适量清水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠，最后加入5克盐调味，大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。这道菜鸡肉鲜嫩，蘑菇香气四溢，汤汁浓郁，十分下饭。

在东北美食制作的同时，西北美食区域的美食达人也开始制作羊肉泡馍，这是陕西的传统美食，深受人们喜爱。林阳在一旁认真学习，准备以后也能在摊位上为食客们呈现。

羊肉泡馍制作教程

1. 准备食材：羊肉（羊腱子肉最佳）300克、面粉300克、酵母3克、温水150 - 160毫升、粉丝50克、木耳30克、黄花菜30克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、盐5克、白糖5克、生抽15毫升、料酒15毫升、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、花椒10粒、胡椒粉3克、辣椒油适量。

2. 制作馍：300克面粉中加入3克酵母，缓缓倒入150 - 160毫升温水，边倒边搅拌，搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1 - 2小时，直到面团体积膨胀一倍。发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，搓成椭圆形，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面饼，放入平底锅中，小火烙至两面微黄，不要烙太熟，稍微有点软即可，烙好的馍放在一旁备用。

3. 炖煮羊肉：羊肉洗净切成大块，放入清水中浸泡2 - 3小时，泡出血水，期间换几次水。泡好后将羊肉冷水下锅，加入10克姜片、15毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水2 - 3分钟，捞出羊肉用温水冲洗干净。锅中重新加入适量清水，放入羊肉、10克葱段、10克姜片、2颗八角、1小块桂皮、2片香叶、1个草果、10粒花椒，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，直到羊肉软烂，加入5克盐、5克白糖、15毫升生抽调味，继续炖煮10分钟，让羊肉充分吸收调料的味道，炖煮好的羊肉捞出切成薄片，羊肉汤留下备用。

4. 准备配菜：粉丝用温水泡软；木耳和黄花菜提前泡发，洗净后木耳撕成小朵，黄花菜切成段；葱、姜、蒜切成末，香菜切成段备用。

5. 煮馍：取一个大碗，将烙好的馍掰成小块放入碗中，加入泡软的粉丝、木耳、黄花菜、羊肉片，倒入滚烫的羊肉汤，没过食材，放入适量蒜末、胡椒粉、辣椒油，撒上香菜段即可。羊肉泡馍汤汁浓郁，馍筋道有嚼劲，羊肉鲜嫩，配菜丰富，味道十分鲜美。

接着，西南美食区域开始制作重庆火锅，那热辣鲜香的味道瞬间弥漫全场。林阳和苏瑶也被吸引过去，看着美食达人制作这道极具代表性的美食。

重庆火锅制作教程

1. 准备食材：牛油150克、郫县豆瓣酱50克、干辣椒30克、花椒15克、姜20克、蒜20克、葱15克、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、草果1个、小茴香5克、冰糖10克、料酒20毫升、盐8克、鸡精5克、食用油适量、各种火锅食材（如毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、蔬菜等）适量。