第729章 味蕾环球冒险(第2页)

一位意大利美食爱好者买了一份千层面，尝了一口后竖起大拇指：“这千层面太正宗了！肉酱浓郁，面皮有嚼劲，芝士拉丝效果超棒，你们的创新让它更符合我的口味了，满分好评！”

首日的前三道美食都收获了众多好评，林阳和苏瑶稍作休息，便开始准备第四道美食——墨西哥塔可（taco）。他们买来了玉米饼10张、牛肉末200g、鸡肉末200g、番茄1个、生菜适量、洋葱半个、牛油果1个，还准备了墨西哥辣椒、香菜、柠檬汁、盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等调料。

林阳先将牛肉末和鸡肉末分别放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉和柠檬汁，搅拌均匀，腌制15分钟。“腌制肉末的时候，加入柠檬汁能去腥增香，让味道更有层次感。”林阳说。15分钟后，他在热锅中倒入适量的食用油，先放入牛肉末，翻炒至变色，盛出备用。接着，又用同样的方法将鸡肉末炒熟。

苏瑶把番茄、生菜、洋葱洗净，切成小块。牛油果去皮去核，切成薄片。她还将墨西哥辣椒切成小段，香菜洗净切碎备用。“这些配菜能为塔可增添丰富的口感和色彩。”苏瑶说。

一切准备就绪，林阳将玉米饼放在平底锅中稍微加热一下，使其变得柔软有韧性。然后，他在玉米饼上依次铺上生菜、番茄块、洋葱块、牛肉末、鸡肉末、牛油果片、墨西哥辣椒段和香菜碎。“我们在传统塔可的基础上，增加了牛肉和鸡肉两种肉末，让口味更加丰富，还搭配了牛油果，增添了浓郁的果香和细腻的口感。”林阳介绍道。

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一位墨西哥顾客路过摊位，看到塔可后兴奋地走了过来。“老板，这是塔可吗？看起来好棒！”顾客说道。“是的，您尝尝，我们的塔可做了一些创新，希望您喜欢。”林阳热情地递上一份。顾客尝了一口，脸上露出满足的笑容：“太好吃了！这就是家乡的味道，而且你们的创新让它更美味了，满分好评！”

首日的前四道美食都获得了高分评价，林阳和苏瑶继续努力，准备第五道美食——德国烤猪肘（roasted pork knuckle）。他们买来了猪肘1个、洋葱1个、大蒜5瓣、生姜1块、香叶2片、桂皮1小块、黑啤300ml，还准备了盐、黑胡椒、蜂蜜、黄芥末酱等调料。

林阳先将猪肘洗净，用厨房纸巾擦干水分。他在猪肘表面均匀地撒上盐和黑胡椒，腌制1小时，让猪肘充分吸收调料的味道。“腌制猪肘的时候，多按摩一下，能让调料更好地渗透进去。”林阳说。1小时后，他把洋葱切丝，大蒜切末，生姜切片。

接着，林阳在热锅中倒入适量的食用油，放入洋葱丝、蒜末和姜片煸炒出香味。随后，加入香叶和桂皮，继续翻炒。炒出香味后，他倒入300ml黑啤，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。“黑啤能为猪肘增添独特的风味，让肉质更加鲜嫩。”林阳解释道。

将腌制好的猪肘放入锅中，让汤汁没过猪肘。他盖上锅盖，小火炖煮1.5小时，期间不断翻动猪肘，使其受热均匀。1.5小时后，猪肘变得软烂，林阳将其捞出，沥干水分。

把烤箱预热至220c，林阳在烤盘上铺上锡纸，将猪肘放在烤盘上。他在猪肘表面刷上一层蜂蜜和黄芥末酱的混合液，放入烤箱中烤20 - 25分钟，直到猪肘表面金黄酥脆。“刷上蜂蜜和黄芥末酱，能让猪肘的外皮更加香脆，味道也更丰富。”林阳说。

烤好的猪肘香气四溢，林阳将其切成小块，搭配上酸菜和土豆泥。“我们在传统德国烤猪肘的基础上，增加了一些香料的用量，让味道更加浓郁，酸菜和土豆泥的搭配也做了一些调整，让口感更加丰富。”林阳向顾客介绍道。

一位德国游客买了一份烤猪肘，尝了一口后赞不绝口：“这烤猪肘太正宗了！外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，满分好评！”

首日的前五道美食都收获了众多好评，林阳和苏瑶再接再厉，准备第六道美食——俄罗斯红菜汤（Borscht）。他们买来了牛肉200g、红菜头1个、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、番茄2个、圆白菜200g，还准备了番茄酱、黄油、面粉、香叶2片、黑胡椒、盐等调料。

林阳先将牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后，他在热锅中放入黄油，待黄油融化后，加入洋葱丝煸炒出香味。接着，加入牛肉块，翻炒至表面变色。“把牛肉炒香，能为汤增添浓郁的肉香。”林阳说。

随后，林阳加入1勺面粉，翻炒均匀，让面粉充分吸收牛肉的香味。接着，他加入3勺番茄酱，继续翻炒，使番茄酱与面粉和牛肉充分融合。“番茄酱是红菜汤的重要调料，能为汤增添鲜艳的颜色和浓郁的味道。”林阳解释道。

炒好后，林阳加入适量的清水，放入香叶和黑胡椒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中，他把红菜头、土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块，番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，圆白菜洗净撕成小片。

30分钟后，林阳将红菜头块、土豆块、胡萝卜块放入锅中，继续炖煮20分钟。接着，加入番茄块和圆白菜片，再炖煮10分钟，直到所有食材都变得软烂。“红菜头是红菜汤的主要食材，它的味道独特，营养丰富。”林阳说。

最后，林阳加入适量的盐调味，大火收汁，让汤汁变得浓稠。他撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀，一道美味的俄罗斯红菜汤就完成了。“这道红菜汤，我在传统做法的基础上，增加了番茄的用量，让汤的味道更加酸甜可口，还加入了一点柠檬汁，增添了清新的口感。”林阳向苏瑶分享着自己的创新想法。

刚把红菜汤摆上摊位，一位俄罗斯顾客就被香味吸引了过来。“哇，这是我们俄罗斯的红菜汤吗？看起来太诱人了！”顾客激动地说道。“是的，您尝尝，我们还做了一些创新，看看合不合您的口味。”林阳热情地递上一份。顾客尝了一口，脸上露出满意的笑容：“太好喝了！这味道跟我在家乡喝的一模一样，而且你们的创新让它更有特色了，满分好评！”

第一天的六道美食成功收获了超过八十个满分评价，林阳和苏瑶虽然疲惫不堪，但心中充满了成就感。接下来的两天，他们继续挑战，制作出了希腊烤肉拼盘、瑞典肉丸配越橘酱、爱尔兰炖牛肉、法国马赛鱼汤、美国苹果派、巴西黑豆饭配烤鸡肉等美食。每一道美食都在传统的基础上进行了大胆创新，融入了他们对美食的独特理解和创意。

制作希腊烤肉拼盘时，林阳将羊肉、鸡肉和猪肉分别用橄榄油、柠檬汁、大蒜、牛至叶等调料腌制，然后串在烤肉叉上，用炭火烤制。烤制过程中，不断刷上橄榄油和烤肉酱，翻面烤制，直到肉表面金黄，香气四溢。“我们在传统希腊烤肉拼盘的基础上，增加了猪肉，让口感更加丰富，还搭配了自制的酸奶黄瓜酱和烤蔬菜，营养更均衡。”林阳介绍道。顾客们品尝后，纷纷对这独特的口味和丰富的食材赞不绝口，给出了满分评价。

瑞典肉丸配越橘酱的制作，苏瑶先将猪肉和牛肉按照一定比例混合，加入面包屑、牛奶、鸡蛋、洋葱末、盐、黑胡椒等调料搅拌均匀，搓成肉丸。然后，将肉丸放入平底锅中煎至表面金黄，盛出备用。接着，她在锅中倒入少许油，加入面粉炒成面糊，再加入牛肉高汤、奶油、番茄酱，搅拌均匀，煮至浓稠，放入煎好的肉丸，让肉丸