第722章 摊位上新，美食无界(第2页)

成功推出澳式肉派后，林阳和苏瑶又开始琢磨下一道美食。这时，一位常来的外国顾客建议他们试试瑞典的美食。两人一合计，决定挑战瑞典肉丸。

瑞典肉丸教程

- 材料准备：

- 肉丸：牛肉末150克、猪肉末150克、面包糠50克、牛奶100毫升、洋葱半个、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、橄榄油适量。

- 酱汁：黄油20克、面粉2汤匙、牛肉高汤（或清水加牛肉粉）300毫升、淡奶油100毫升、盐适量、黑胡椒粉适量。

- 制作步骤：

- 肉丸制作：将面包糠倒入牛奶中，搅拌均匀，让面包糠充分吸收牛奶，静置5 - 10分钟。洋葱和大蒜切末备用。在一个大碗中，将牛肉末、猪肉末、吸收了牛奶的面包糠、鸡蛋、洋葱末、蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽和蚝油放入，用手抓匀，朝着一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样做出的肉丸更有弹性。将搅拌好的肉馅分成大小均匀的小份，搓成圆形肉丸。热锅，倒入适量橄榄油，油热后放入肉丸，中小火煎制，不时翻面，让肉丸均匀受热，直到表面金黄，内部熟透，盛出备用。

- 酱汁制作：锅中放入黄油，小火加热至黄油融化。加入面粉，用铲子不断搅拌，炒成面糊状，注意不要炒糊。慢慢倒入牛肉高汤，边倒边搅拌，让面糊和高汤充分融合，煮至汤汁浓稠。接着加入淡奶油，继续搅拌均匀，再根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味，酱汁就完成了。

- 装盘享用：将煎好的肉丸放入酱汁中，让肉丸均匀裹上酱汁，小火煮2 - 3分钟，让肉丸更加入味。最后将瑞典肉丸装盘，可以搭配土豆泥、意面或者蔬菜沙拉一起食用。

林阳和苏瑶在制作瑞典肉丸时，对每一个步骤都严格把控。林阳负责煎制肉丸，将肉丸煎得外酥里嫩；苏瑶则专注于调制酱汁，让酱汁的味道更加浓郁醇厚。当瑞典肉丸制作完成摆上摊位时，一位外国友人路过，惊喜地说道：“oh my god! swedish meatballs! i haven't eaten them for a long time.（哦，我的天哪！瑞典肉丸！我好久没吃到了。）”他毫不犹豫地买了一份，品尝后竖起大拇指：“this is the authentic taste! you guys are amazing!（这就是正宗的味道！你们太棒了！）”周围的顾客看到外国友人的反应，也纷纷被勾起了好奇心，瑞典肉丸也开始畅销起来。

随着摊位上的美食种类越来越丰富，林阳和苏瑶的名气也越来越大。这天，一位美食博主来到摊位前，看到琳琅满目的各国美食，惊讶不已。他决定对林阳和苏瑶的美食摊进行一次拍摄报道，将他们的美食分享给更多人。

在拍摄过程中，美食博主对每一道美食都进行了详细的记录，还亲自品尝并给出了高度评价。“我走过很多地方，吃过很多美食，但像林阳和苏瑶这里，能将各国美食做得如此地道的摊位，真的很少见。他们不仅让大家品尝到了世界各地的美味，更是用美食传递着一种文化和热情。”美食博主对着镜头说道。

拍摄结束后，美食博主的视频迅速在网络上传播开来，林阳和苏瑶的美食摊迎来了更多的顾客，甚至有一些人专门从外地赶来，就为了品尝他们摊位上的各国美食。林阳和苏瑶看着热闹的摊位，心中满是感慨和喜悦。他们知道，这一路走来，有汗水也有欢笑，但因为对美食的热爱，一切都变得无比值得。而未来，他们还将继续探索更多的美食，在这个小小的摊位上，创造更多的美味奇迹。