第254章 埋头读书,不简单的一张名片(第2页)
下一步腌鱼,葱姜蒜盐和料酒胡椒粉倒在鱼肉鱼鳃帮上浆,腌制入味以后,将鱼肉和腮帮裹上生粉,改刀处的缝隙也要涂抹均匀。
起锅烧油,油温六成热的时候,把腮帮肉先下锅里炸,然后下鱼肉,炸鱼的时候,一定要下锅快,生粉才不会因为时间太长被酱料吸收,这样的鱼肉保持水分,炸好以后也不会彼此粘连。
炸到外层金黄,捞出装盘,然后把系统商城兑换的酱料汁加热之后,淋在鱼肉上,撒一些松子仁就好了。
这道菜是一道功夫菜,需要开花刀,腌制,排粉,淋油,浇汁一气呵成。
斜刀改花刀,对刀工有挺高要求,而且还要摆造型,这道菜做出来的时候,看着这条鱼昂首翘尾,闻着酸甜诱人,吃着外脆里嫩。
当这道松鼠鳜鱼端出来的时候,张总眼睛都直了。
“宋老板,果真了得,竟然会这么多菜色,这两道江淮菜,就算是放在国宴师傅面前,也丝毫不输。”张总站起来说。
李厂长也有些吃惊,想着宋梦莹这么一个小姑娘,开一家饭店,能弄出开水白菜那样的国宴菜品就算是了不得了。
没想到,宋梦莹又弄出来两盘国宴级别的菜来。
“说起来,宋老板有没有想过去京都呢?”张总问。
宋梦莹笑了一下,说:“我还真是想过。”
“那你要是到京都,一定要来找我!”张总说着,给宋梦莹递了一张名片过去。
宋梦莹赶忙伸出双手恭敬的接了过去,她只是扫了一眼,就觉得这名片不简单。
李厂长眼睛都红了,他都已经通过张总帮着汽修厂引入拖拉机生产线了,都没有得到张总一张名片,偏偏宋梦莹一个厨子做到了。
宋梦莹把名片小心的收了起来,然后就离开了包厢。
回到办公室以后,宋梦莹埋在账目表里面,开始对账。
有些天没过来了,这每天的流水,她也就没有细看,只是看着差不多,也就那么过去了。
刚看了一会儿,笃笃笃的有人敲门了。
“进来!”
宋成义探头进来,说:“小妹,我听着你过来了,赶着过来看看你。”
“这不是饭点儿,你不忙活来找我干啥?”宋梦莹说,“五哥,我得赶紧忙活完,这马上就要高考了,我这边儿得赶着复习呢。”
“你可拉倒吧,我可是听说了,你上次预考,门门都是满分,全省第一名,稍微看看行了,肯定还是第一。我说你这以前啥样,我也知道,中考能考上都是撞大运了,怎么突然就能考全省第一了?咱这宋家也能出一个高考状元,我想想都觉得家里肯定是祖坟冒了青烟了。”宋成义絮絮叨叨的说。
“五哥,有啥事儿,你赶紧说,你看你唧唧歪哇半天,都没有一句有用的。”宋梦莹有把头埋了下去。
“别啊,妹子,我真有话要说。”宋成义凑了过来说。