第719章 美食环游，摊位新章碰撞

清晨的阳光洒在热闹的集市上，林阳和苏瑶的美食摊前已经围满了人。从得到美食系统开启摆摊生涯，他们经历无数次挑战与突破，如今，美食摊已成为集市上的招牌，可林阳那颗对美食充满探索欲的心，从未停止跳动。

“瑶瑶，最近客人总念叨想尝新口味，要不咱们把各国美食都搬到摊位上，让大伙一次吃个够？”林阳一边擦拭着摊位，一边跟苏瑶提议。苏瑶眼睛一亮，拍手赞同：“这主意太棒啦！那先从哪儿开始呢？”林阳思索片刻，笑着说：“就从热情似火的墨西哥开始，塔可饼怎么样，这可是墨西哥的代表美食。”

墨西哥塔可饼教程

材料准备：玉米饼皮6 - 8张、鸡肉200克（也可用牛肉、猪肉替代）、番茄1个、洋葱半个、生菜适量、牛油果1个、酸黄瓜适量、墨西哥辣椒（可根据个人口味选择放或不放）适量、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉半茶匙、大蒜2瓣、柠檬汁1汤匙、酸奶油或蛋黄酱适量。

制作过程：

1. 鸡肉洗净切成小块，放入碗中。大蒜切末后加入鸡肉碗里，再倒入1汤匙橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，抓匀腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料，激发出浓郁香味。

2. 番茄、洋葱洗净切成小丁，生菜撕成小片，牛油果对半切开去核，用勺子挖出果肉切成小块，酸黄瓜切成小段，墨西哥辣椒切成圈（怕辣的可以少放或不放），分别装盘备用。

3. 热锅倒入1汤匙橄榄油，油热后放入腌制好的鸡肉块，中小火翻炒，不时翻动，直至鸡肉表面金黄且熟透，盛出备用。

4. 另取一口平底锅，不用放油，小火将玉米饼皮两面各加热30秒 - 1分钟，让饼皮微微变软且带有一些韧性，这样口感更好。加热好的饼皮放在盘子上。

5. 在每张饼皮上依次铺上生菜、番茄丁、洋葱丁、炒好的鸡肉块、牛油果块、酸黄瓜段和墨西哥辣椒圈（按个人喜好调整食材顺序和用量）。最后挤上适量酸奶油或蛋黄酱，再滴几滴柠檬汁增添清新口感，然后将饼皮对折，一个美味的墨西哥塔可饼就完成了。

林阳和苏瑶迅速分工，林阳负责处理食材和炒制鸡肉，苏瑶则专注于切配蔬菜和准备调料。不一会儿，摊位上就弥漫着浓郁的墨西哥风味，独特的香料气息引得路人纷纷侧目。

一位年轻小伙路过，被香味吸引过来：“老板，这是啥美食啊，闻着太香了！”林阳笑着介绍：“这是墨西哥塔可饼，您尝尝，保证是您没吃过的独特味道。”小伙好奇地点点头，买了一个。咬下第一口，他的眼睛瞬间瞪大：“哇，这口感太丰富了，又辣又香又清爽，太好吃啦！”周围的顾客见状，也纷纷下单，塔可饼在摊位上大受欢迎。

初战告捷，林阳和苏瑶信心大增，决定继续探索下一道美食——日本寿司。

日本寿司教程

材料：寿司米300克、海苔4 - 5片、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿100克、鸡蛋2个、白醋3汤匙、白糖2汤匙、盐1茶匙、寿司醋（没有可用白醋、白糖、盐按3:2:1调配）适量、竹帘（寿司卷必备工具）1个。

制作步骤：

1. 寿司米洗净，浸泡在水中30分钟 - 1小时，让米粒充分吸收水分。浸泡好后，将水沥干，放入电饭煲，按照1:1.2的米水比例煮饭（可根据米饭吸水性适当调整比例）。煮好后，不要马上打开锅盖，焖10 - 15分钟，让米饭更加软糯。

2. 趁着煮饭的时间，准备配菜。黄瓜、胡萝卜洗净切成细长条，火腿也切成同样粗细的长条；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。热锅，倒入少量油，油热后倒入蛋液，摊成薄蛋皮，待蛋皮冷却后切成条状备用。

3. 米饭焖好后，打开锅盖，将白醋、白糖、盐混合调配成的寿司醋慢慢倒入米饭中，一边倒一边用饭勺轻轻搅拌，让米饭均匀裹上寿司醋，注意动作要轻，以免破坏米粒。搅拌好后，让米饭自然冷却至室温。

4. 取出竹帘，上面铺一层保鲜膜（方便清洗竹帘），再放上一张海苔，粗糙面朝上。取适量冷却好的米饭均匀铺在海苔上，厚度约0.5 - 1厘米，边缘留出1 - 2厘米的空白。用勺子背面或手指蘸点水（防止米饭粘手），将米饭压实、压平。