第713章 风味交织，味蕾奇旅

晨曦破晓，集市便被此起彼伏的喧嚣声填满。林阳和苏瑶的美食摊前，食客们早早排起了队，大家热切地讨论着，猜测着今天又会有怎样新奇的美味登场。林阳看着眼前热闹的场景，转头对苏瑶笑着说：“看来大伙的热情一点都没减，今天可得让他们尝尝咱们的新创意。”苏瑶眼中满是兴奋，用力点了点头，手脚麻利地整理着各类食材和崭新的厨具。

就在这时，熟悉的美食系统提示音在林阳脑海中响起：“今日任务：选取三个不同国家具有代表性的传统甜品，结合独特的食材搭配与烹饪技巧，制作三道全新美食。成功售出并收获四百五十名顾客好评，任务完成后，将获得全球知名美食节的特邀参展资格以及珍稀甜品配方大全，助你在甜品领域大放异彩。”

林阳深吸一口气，思索片刻后，决定先从中国的双皮奶、德国的黑森林蛋糕和巴西的 brigadeiro（巧克力球）入手，创造一道独具特色的“黑森林 brigadeiro 双皮奶杯”。

黑森林 brigadeiro 双皮奶杯制作过程：

林阳先制作双皮奶。他将牛奶倒入锅中，小火加热至微微沸腾，然后倒入碗中，让牛奶静置冷却。不一会儿，牛奶表面便形成了一层厚厚的奶皮。林阳用牙签小心地在奶皮边缘划开一个小口，将牛奶缓缓倒出，只留下奶皮在碗底。“苏瑶，这第一层奶皮可是双皮奶的关键，一定不能弄破。”林阳边操作边对苏瑶说。

接着，他将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清打散，加入适量的白砂糖和倒出的牛奶，搅拌均匀，再用滤网过滤两次，去除表面的浮沫。“过滤这一步很重要，能让双皮奶的口感更加细腻顺滑。”林阳解释道。

将过滤好的牛奶蛋液沿着碗壁缓缓倒回留有奶皮的碗中，奶皮会慢慢浮起。然后，用保鲜膜将碗口封住，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸15 - 20分钟，直到双皮奶凝固。蒸好后取出，放在一旁晾凉。

趁着双皮奶晾凉的时间，林阳制作德国黑森林蛋糕部分。他将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热，搅拌至巧克力和黄油完全融化，放凉备用。将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀，再加入放凉的巧克力黄油液，搅拌均匀，接着倒入过筛后的粉类，搅拌成均匀的面糊。

在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，用打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器，蛋清能拉出直立的尖角。然后，将打发好的蛋清分三次加入巧克力面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不能画圈搅拌，以免消泡。“苏瑶，翻拌的时候手法一定要轻，像炒菜一样从底部往上翻。”林阳边示范边提醒苏瑶。

翻拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，170c烤30 - 35分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊带出，蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕取出，倒扣在晾网上晾凉，然后切成小块备用。

林阳开始制作巴西 brigadeiro（巧克力球）。他将炼乳、巧克力和黄油放入锅中，小火加热，不断搅拌，直到巧克力和黄油完全融化，与炼乳充分混合。随着加热，混合物逐渐变得浓稠，林阳继续搅拌，大约搅拌10 - 15分钟，直到混合物变得非常浓稠，能够抱团。“这个过程需要点耐心，不停地搅拌才能让巧克力球口感更好。”林阳对苏瑶说。

关火后，将巧克力混合物稍微晾凉，然后戴上一次性手套，将其搓成一个个大小均匀的小球，brigadeiro 就制作完成了。

最后，林阳在杯子底部放上一层双皮奶，再铺上一层黑森林蛋糕块，接着放上几个 brigadeiro 巧克力球，如此重复，直到杯子填满，最后在表面撒上一些可可粉和巧克力碎作为装饰。一份融合了三国特色的“黑森林 brigadeiro 双皮奶杯”就大功告成了。

“哇，林阳，这个看起来也太诱人了！”苏瑶看着做好的双皮奶杯，忍不住赞叹道。

林阳笑着说：“就等大家来品尝了，希望能给他们带来不一样的味觉享受。”

这时，一位年轻女孩好奇地走过来，问道：“老板，这是什么呀？看起来好精致。”林阳笑着介绍道：“这是我们新创的融合甜品，有中国双皮奶的嫩滑、德国黑森林蛋糕的浓郁巧克力味，还有巴西 brigadeiro 的香甜，口感丰富，你尝尝看。”女孩心动不已，立刻买了一份。尝了一口后，她眼睛一亮，兴奋地说：“哇，太好吃了！这味道搭配太奇妙了，每一口都有惊喜，爱了爱了！”周围的顾客见状，纷纷下单购买，不一会儿，好几份“黑森林 brigadeiro 双皮奶杯”就被抢购一空。

完成了第一道融合美食，林阳稍作思考，决定下一道融合日本的和果子、美国的芝士蛋糕和意大利的提拉米苏，制作“和果子芝士提拉米苏塔”。

和果子芝士提拉米苏塔制作过程：

林阳先制作和果子。他将糯米粉、粘米粉、白砂糖、水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成小份，搓成圆形，然后用模具压出各种可爱的形状，如樱花、枫叶等。“苏瑶，和果子的造型很重要，这些模具能让和果子更具美感。”林阳对苏瑶说。

将压好形状的和果子放入蒸锅中，中火蒸10 - 15分钟，直到和果子熟透。蒸好后取出，在和果子表面刷上一层薄薄的蜂蜜水，让和果子更加晶莹剔透，然后放在一旁晾凉。

接着，林阳制作芝士蛋糕部分。他将奶油奶酪放入碗中，搅拌顺滑，加入白砂糖、鸡蛋、柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀，制成芝士蛋糕糊。将饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，铺在模具底部，压实，作为芝士蛋糕的饼底。然后，将芝士蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡，放入预热好的烤箱，160c烤30 - 35分钟，直到芝士蛋糕表面金黄，内部凝固。烤好的芝士蛋糕取出，放在冰箱中冷藏2 - 3小时，使其更加紧实。