第683章 美食狂欢，味漫九州(第2页)

苏瑶在一旁看着热气腾腾的过桥米线，笑着说：“这一碗过桥米线，感觉把整个春天都装进了碗里。”

直播间的观众纷纷点赞：“太详细了，感觉比去店里吃还明白。”“学会了这道菜，以后在家就能吃到正宗的过桥米线了。”

林阳擦了擦额头的汗水，继续说道：“接下来，我们来制作新疆的手抓饭。这手抓饭是新疆各族人民喜爱的美食，营养丰富，味道浓郁。”

林阳把羊肉切成小块，胡萝卜和洋葱也切成丝备用。“锅中倒入适量的油，放入羊肉块煸炒至变色，盛出备用。再用锅中剩余的油，放入洋葱丝煸炒出香味，接着放入胡萝卜丝继续翻炒，直到胡萝卜丝变软。”林阳有条不紊地操作着。

然后把煸炒好的羊肉放回锅中，加入2杯大米，翻炒均匀，让大米充分吸收羊肉和蔬菜的香味。“这里大米和水的比例大概是1:1.5，大家可以根据大米的吸水性适当调整。加入适量的盐、孜然粉和生抽调味，搅拌均匀后，倒入电饭煲中，按下煮饭键。”

在煮饭的过程中，林阳说：“等饭煮好后，不要急着打开盖子，让它焖10 - 15分钟，这样饭会更入味，口感也更好。焖好后打开盖子，用饭勺搅拌松散，香喷喷的手抓饭就做好了。可以撒上一些葡萄干和葱花，增加甜味和香味。”

弹幕里全是对手抓饭的赞美：“这颜色太诱人了，看着就想吃。”“感觉学会这道菜，能征服全家人的胃。”

林阳接着又展示了北京的烤鸭、上海的生煎包、湖南的剁椒鱼头、山东的煎饼卷大葱等全国各地的美食制作过程，每一道菜都详细讲解了食材的选择、比例和制作步骤，还分享了一些烹饪小技巧。

在制作北京烤鸭时，林阳说：“这烤鸭的关键在于选鸭和烤制的火候。我们要选择肉质鲜嫩的填鸭，处理干净后，用开水烫皮，让鸭皮收紧。然后用麦芽糖和水调制的脆皮水均匀地刷在鸭身上，风干2 - 3小时。”林阳展示着处理好的鸭子，继续说道：“烤箱预热至200c，把鸭子放入烤箱中，先烤30分钟，然后把温度调低至180c，继续烤1 - 1.5小时，期间要不时翻面，让鸭子受热均匀，直到鸭皮变得金黄酥脆。”最后，林阳教大家如何片鸭，以及搭配薄饼、葱丝、黄瓜丝和甜面酱享用。

直播间的观众被林阳的专业和耐心所折服，纷纷留言表示收获满满。

苏瑶在一旁看着忙碌的林阳，心中满是自豪。“林阳，你今天太棒了，这么多复杂的美食，你都讲解得这么清楚。”

林阳笑着说：“我就是想让更多的人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说：“家人们，今天的直播就要结束了，希望大家学会了这些美食后，能在家里为家人做上一桌丰盛的饭菜，让爱通过美食传递。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太好吃了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去。”

两人享受着美食带来的快乐，心中充满了对未来的期待，期待着下一次能为更多人带来美食的惊喜和感动。