第683章 美食狂欢，味漫九州

清晨的阳光轻柔地洒在林阳和苏瑶的温馨小屋里，唤醒了这对热爱美食的情侣。林阳伸了个懒腰，转头看向身旁的苏瑶，笑着说：“瑶瑶，今天可有一场大工程，咱们要把全国各地的美食都搬到直播间，让大伙一饱眼福和口福。”苏瑶睡眼惺忪地点点头，脸上洋溢着期待。

两人迅速洗漱完毕，来到宽敞明亮的厨房。厨房中早已摆满了琳琅满目的食材，这些都是他们为今天的直播精心准备的。林阳打开直播设备，热情地向观众打招呼：“家人们，早上好！欢迎来到今天的直播间，今天绝对是一场美食盛宴，我和苏瑶会带大家领略从南到北、从东到西的中华美食魅力，每一道菜都会详细讲解制作过程和精准比例，保证大家看完就能上手，跟着我们一起开启这场美食之旅吧！”

弹幕瞬间滚动起来，观众们纷纷留言表达期待，还有不少人早早准备好纸笔，打算记录下美食秘籍。

林阳首先拿起一把晶莹剔透的糯米和一些粽叶，笑着说：“我们第一站来到浙江嘉兴，来制作大名鼎鼎的嘉兴肉粽。这粽子可是嘉兴的招牌美食，软糯的糯米包裹着鲜嫩多汁的五花肉，咬上一口，满满的幸福感。我们准备糯米500克、五花肉300克、粽叶适量、棉线若干。糯米提前浸泡3 - 4小时，让它充分吸收水分，这样煮出来的粽子口感才软糯。五花肉切成小块，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制1小时，让肉充分入味。”

苏瑶在一旁帮忙清洗粽叶，林阳继续说道：“粽叶也需要提前浸泡并煮一下，这样可以杀菌，还能让粽叶更有韧性，包的时候不容易破。”说着，林阳拿起两片粽叶，巧妙地折成漏斗状，先放入一层糯米，再放上一块腌制好的五花肉，接着再铺上一层糯米，用手压实。“注意不要装得太满，不然不好封口。然后把多余的粽叶折回来盖住糯米，用棉线紧紧捆绑起来，一个肉粽就包好了。”林阳展示着包好的粽子，动作娴熟流畅。

包好的粽子放入锅中，加入足量的水，没过粽子。“大火烧开后转小火慢煮2 - 3小时，让糯米和肉的香味充分融合。煮的时候可以时不时看看，防止干锅。”林阳耐心地讲解着。

直播间里弹幕不断：“这包粽子的手法太厉害了，我学废了！”“光是看着就已经开始流口水了，等下一定要试试。”

接下来，林阳把目光投向了西南地区。“接下来，我们做一道云南的过桥米线。这过桥米线可是云南的特色美食，讲究汤、米线、配菜的完美搭配。”

林阳先准备好鸡汤，这是过桥米线的灵魂汤底。“我们用老母鸡和猪骨熬制汤底，至少要熬制3 - 4小时，让汤变得浓郁鲜香。”说着，林阳把熬好的鸡汤倒入砂锅中，放在炉子上保持微沸状态。

接着准备配菜，有薄切的生肉片，如鸡肉、猪肉、牛肉等，还有鹌鹑蛋、豆腐皮、韭菜、豆芽等。“配菜的种类可以根据自己的喜好调整，但一定要保证新鲜。”林阳将配菜一一摆放在精致的盘子里。

然后是米线，林阳拿出一把已经泡发好的米线，介绍道：“米线要选择优质的大米制作的，口感才爽滑劲道。把米线在开水中焯烫1 - 2分钟，捞出放入大碗中。”

最后，林阳开始教大家如何享用过桥米线：“先把生肉片放入热汤中，快速搅拌，利用汤的热度把肉片烫熟，接着依次放入鹌鹑蛋、豆腐皮等配菜，最后放入米线，搅拌均匀。注意汤很烫，大家一定要小心。”