第633章 美食传承的国际舞台(第2页)

扬州炒饭的制作相对简单一些，但林阳也丝毫没有马虎。他准备了200克米饭、50克虾仁、50克火腿、50克青豆、50克玉米粒、30克胡萝卜、2个鸡蛋，以及适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒等调料。

先将虾仁洗净，挑去虾线，用10毫升料酒、3克盐腌制15分钟。火腿、胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切末。锅中倒入适量的食用油，约30毫升，油温烧至六成热，倒入鸡蛋液，快速翻炒，将鸡蛋炒散后盛出锅备用。

锅中再倒入少许食用油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，随后依次加入火腿丁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁，继续翻炒2 - 3分钟，让食材的香味充分释放。

将米饭倒入锅中，与其他食材一起翻炒均匀。加入15毫升生抽、3克盐，调味调色，让米饭充分吸收调料的味道。最后，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒1分钟，让鸡蛋与米饭充分融合。一道色香味俱佳的扬州炒饭就完成了，金黄的米饭，搭配上色彩鲜艳的食材，让人食欲大增。

最后是西湖醋鱼的制作。林阳挑选了一条约1500克的草鱼，这种鱼肉质鲜嫩，最适合制作西湖醋鱼。他将鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后将鱼放入锅中，用小火煮10 - 12分钟，直到鱼熟透。

在煮鱼的同时，林阳开始调制糖醋汁。他在碗中加入50毫升米醋、30克白砂糖、20毫升生抽、10克盐、10克水淀粉，搅拌均匀。锅中倒入适量的食用油，约30毫升，油温烧至七成热，将调制好的糖醋汁倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠，糖醋汁就熬好了。

鱼煮好后，捞出装盘，将熬好的糖醋汁浇在鱼身上，再撒上一些葱花和姜末。一道酸甜可口、鲜嫩爽滑的西湖醋鱼就完成了，鱼身上的糖醋汁红亮诱人，散发着浓郁的香味。

经过一个月的艰苦训练，林阳和苏瑶带着学员们终于踏上了前往法国的征程。在国际美食文化交流大会现场，来自全球各地的美食大师们展示了各自国家和地区的特色美食，现场气氛热烈非凡。

林阳和苏瑶的中华美食摊位前吸引了众多国际友人的目光。他们被中华美食的独特魅力所吸引，纷纷驻足品尝。“这北京烤鸭太好吃了！皮脆肉嫩，香气四溢，简直是人间美味！”一位法国美食评论家赞不绝口。“这个麻婆豆腐麻辣鲜香，口感丰富，让我感受到了中华美食的火辣热情！”一位意大利厨师竖起大拇指称赞道。“扬州炒饭和西湖醋鱼也非常美味，中华美食真的是博大精深，让我大开眼界！”一位美国美食博主兴奋地说。

在这次国际美食文化交流大会上，中华美食凭借其独特的口味、精湛的厨艺和深厚的文化底蕴，赢得了全场的掌声和赞誉。林阳和苏瑶也收获了来自世界各地美食大师的认可和尊重，他们与各国美食大师们交流切磋，分享美食心得，不仅让中华美食走向了世界，也让他们自己对美食有了更深刻的理解和认识。

大会结束后，林阳和苏瑶带着满满的收获回到了国内。他们知道，中华美食走向世界的道路还很漫长，但他们会继续努力，不断创新，将中华美食文化传播到世界的每一个角落，让更多的人了解和喜爱中华美食 。