第629章 美食传承与创新的交融(第2页)

周围的观众和其他厨师们纷纷围拢过来，被这道菜的精致和香气所吸引。一位来自法国的米其林三星厨师赞叹道：“这道菜太惊艳了！从食材的搭配到烹饪的技巧，再到最后的摆盘，每一个细节都处理得恰到好处。我能感受到其中蕴含的中华美食文化的深厚底蕴。”说着，他拿起筷子，夹起一块狮子头放入口中，鲜嫩多汁的狮子头在口中散开，莲藕和马蹄的爽脆、虾仁和干贝的鲜美，以及浓郁的肉香完美融合，口感丰富，层次分明，让他忍不住竖起大拇指，赞不绝口。

接下来，轮到苏瑶展示她的作品——“玫瑰荔枝冻糕”。这是一道将传统中式甜品与现代美学相结合的创意美食，既有着中式甜品的细腻口感，又有着西式甜点的精致外观。

苏瑶拿出准备好的食材，向大家介绍道：“制作这道玫瑰荔枝冻糕，我们需要准备100克吉利丁片、300毫升牛奶、150克白砂糖、50克干玫瑰花、20克荔枝、100克淡奶油，以及少许食用色素（可根据个人喜好选择是否添加）。”

苏瑶先将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟，使其软化。在这期间，她把干玫瑰花放入锅中，加入200毫升清水，大火煮开后转小火煮5分钟，让玫瑰花的香气充分融入水中。然后，用滤网过滤掉玫瑰花渣，留下玫瑰水备用。

接着，苏瑶在锅中倒入300毫升牛奶，加入150克白砂糖，小火加热，不断搅拌，使白砂糖完全溶解。牛奶微微温热后，加入泡软的吉利丁片，继续搅拌，直到吉利丁片完全融化。再将煮好的玫瑰水倒入牛奶中，搅拌均匀。如果喜欢更鲜艳的颜色，可以加入几滴红色食用色素，调出淡淡的粉色。

苏瑶把荔枝去皮去核，切成小块，放入模具底部。然后，将调好的玫瑰牛奶液倒入模具中，至模具的三分之二处。放入冰箱冷藏2小时，待其凝固。

2小时后，取出模具，将100克淡奶油打发至有明显的纹路。苏瑶把打发好的淡奶油装入裱花袋，在凝固的玫瑰牛奶冻上挤出漂亮的花纹。最后，再放上一些荔枝块和新鲜的玫瑰花作为装饰。一道颜值超高、香气扑鼻的玫瑰荔枝冻糕就完成了。

现场的观众们被这道冻糕的美貌所吸引，纷纷拿出手机拍照。一位来自日本的和果子大师品尝后，赞道：“这道冻糕太美了，口感也非常细腻。玫瑰的香气和荔枝的清甜完美融合，再加上淡奶油的醇厚，层次丰富，入口即化，真的是太美味了！”

在这次全球美食峰会上，林阳和苏瑶的精彩展示赢得了全场的掌声和赞誉。他们不仅让世界各地的美食家们品尝到了中华美食的独特风味，更让大家深入了解了中华美食文化的博大精深和无限创新潜力。

峰会结束后，林阳和苏瑶收到了来自各国美食机构和厨师的合作邀请，希望能与他们共同开展美食交流活动，学习中华美食的制作技巧和文化内涵。林阳感慨地对苏瑶说：“瑶瑶，这次峰会让我更加坚信，中华美食有着征服世界味蕾的实力。我们一定要抓住这些机会，把中华美食文化传播得更远更广。”

苏瑶微笑着点头：“没错，这是我们的责任，也是我们的梦想。相信在我们的努力下，中华美食一定能在世界美食舞台上占据更加重要的位置。”

从那以后，林阳和苏瑶更加忙碌了。他们奔波于世界各地，与各国的美食界人士交流合作，开展美食文化交流活动。在这个过程中，他们不断吸收借鉴其他国家的美食文化精华，融入到中华美食的创新中，让中华美食在传承中不断发展，在创新中焕发出新的活力。而他们的美食学校，也因为他们的影响力，吸引了越来越多来自世界各地的学员，成为了传播中华美食文化的重要基地 。