第614章 交流周落幕与新征程，多元宇宙的美食序曲

“美食文化交流周”已临近尾声，“美食梦幻殿堂”里依旧热闹非凡。全球的美食爱好者们仍沉浸在中华美食带来的震撼与惊喜之中。林阳和苏瑶在这忙碌的氛围里，收获着满满的成就感。然而，美食系统并未给他们太多喘息的机会。

【美食文化交流周圆满成功，但通往美食多元宇宙的道路仍需更多考验。解锁隐藏任务——为来自宇宙神秘角落的美食使者，打造一场独一无二的中华美食盛宴。成功完成将获得开启多元宇宙大门的最终密钥，失败则美食系统陷入沉睡，所有努力付之东流！】林阳和苏瑶对视一眼，眼中满是坚定，他们知道，这是一场只能赢不能输的挑战。

云南过桥米线，彩云之南的汤鲜米香

林阳首先着手准备食材，挑选了200克新鲜的米线，这种米线粗细均匀，质地柔韧，能充分吸收汤汁的鲜美。苏瑶则精心准备了100克鸡胸肉、100克猪里脊、100克鲜虾、50克火腿、50克鹌鹑蛋、50克豆皮、50克木耳、50克韭菜、50克豆芽，以及15克姜片、15克葱段、15毫升料酒、10克盐、10克白胡椒粉，还有最重要的1000毫升鸡汤，这鸡汤可是过桥米线的灵魂汤底，需用老母鸡慢炖数小时而成，浓郁鲜香。

林阳将鸡胸肉、猪里脊切成薄片，放入碗中，加入15毫升料酒、5克盐、5克白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，让肉片充分吸收调料的味道。苏瑶把鲜虾洗净，挑去虾线，火腿切成薄片，豆皮、木耳切丝，韭菜、豆芽洗净备用。鹌鹑蛋冷水下锅，煮至熟透，捞出剥壳。

在砂锅中倒入1000毫升鸡汤，放入15克姜片、15克葱段，大火烧开后转小火炖煮5 - 10分钟，让汤汁更加浓郁。林阳将腌制好的肉片、鲜虾依次放入汤中，轻轻搅拌，煮至肉片变色、鲜虾熟透，大约需要2 - 3分钟。接着，放入火腿片、豆皮丝、木耳丝、鹌鹑蛋，继续煮1 - 2分钟。

苏瑶在另一个锅中加入适量的水，烧开后放入米线，煮2 - 3分钟，捞出放入大碗中。林阳将煮好的汤和食材一起倒入装有米线的大碗中，最后放入韭菜和豆芽，利用汤的余热将韭菜和豆芽烫熟。

一碗热气腾腾、香气四溢的过桥米线端上桌，白色的米线、鲜嫩的肉片、鲜红的虾、金黄的火腿、翠绿的韭菜和豆芽，色彩丰富，让人垂涎欲滴。浓郁的鸡汤香气扑鼻而来，让人迫不及待地想要品尝。一位来自法国的美食评论家尝了一口后，赞不绝口：“这汤的鲜美简直无法用言语形容，每一种食材都恰到好处，米线的爽滑更是为这道美食增添了独特的口感，太美妙了！”周围的食客们也纷纷拿起筷子，享受着这道来自云南的美味，现场充满了欢声笑语和赞叹声。

新疆大盘鸡，西域风情的香辣醇厚

林阳准备了1000克三黄鸡，这种鸡肉质鲜嫩，脂肪含量低，非常适合做大盘鸡。苏瑶则准备了500克土豆、300克青椒、200克洋葱、50克干辣椒、30克大蒜、30克生姜、20克八角、15克桂皮、15克香叶、15克花椒、15毫升生抽、10毫升老抽、10克盐、10克白糖、15毫升料酒、15毫升豆瓣酱，以及适量的香菜和葱花，这些调料是大盘鸡独特风味的关键所在。

将三黄鸡洗净，切成小块，放入清水中浸泡1 - 2小时，泡出血水，中途换几次水。浸泡好后捞出，冷水下锅，加入15毫升料酒和几片姜片，大火烧开后撇去浮沫，焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。土豆去皮，切成滚刀块，青椒、洋葱洗净，切成大块，大蒜、生姜切末备用。

林阳在锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入50克干辣椒、30克大蒜末、30克生姜末爆香，加入15克花椒、20克八角、15克桂皮、15克香叶，翻炒出香味。放入焯水后的鸡块，翻炒至表面微黄，加入15毫升生抽、10毫升老抽、10克白糖，继续翻炒，使鸡块均匀上色。