第531章 月蚀熔浆芝士轮(第2页)

2. **烤制过程**：

将烤盘放入陶炉，烤制12分钟。“注意观察芝士表面，当边缘开始冒泡，中间微微下陷时就要出炉。”林羽紧盯烤箱，适时取出烤盘，在芝士轮表面淋上剩余的蜂蜜与波特酒。火焰瞬间窜起，他迅速摇晃烤盘，让酒精充分挥发：“这一步能让芝士表面形成焦糖脆壳，锁住内部的柔滑。”

3. **装饰摆盘**：

林瑶将樱桃对半切开，去核后摆在烤盘周围，撒上现磨黑胡椒与粉盐。林羽将烤至酥脆的伊比利亚火腿卷成花状，插在芝士轮边缘，点缀迷迭香与食用金箔。最后，在烤盘底部放入干冰，倒入温水，白色雾气如月光般漫溢，包裹住整个芝士轮。

4. **食用教学**：

“食用时用长柄勺从芝士轮中心切入。”林羽示范着将勺子探入芝士，拉出长长的金色丝缕，“搭配酥脆的火腿、吸饱芝士的面包块，再咬一口酸甜的樱桃，口感层次会在舌尖炸开。”

“这视觉冲击也太强了！”第一个顾客是美食探店博主小鹿，她的直播镜头对准冒着热气的芝士轮，弹幕瞬间刷屏。当勺子切开焦糖化外壳，金黄的芝士如熔浆般流淌，小鹿蘸起拉丝的芝士惊呼：“咸香浓郁的芝士，混着蜂蜜的甜、火腿的鲜，还有樱桃的清爽，完全颠覆味觉想象！”

深夜收摊时，林羽擦拭着陶炉，林瑶整理着空烤盘笑道：“明天得准备三个芝士轮，今天好多人排队到最后都没买到。”路灯将两人的身影拉长，这份藏着月光与烟火的“月蚀熔浆芝士轮”，正悄然成为城市深夜里最温暖的味觉记忆。