第341章 兄弟(第2页)

而不是他替人出头，当众嘲讽刘子谦愚蠢。

但平平却说刘子谦颇有背景，夫子才不会为了家世不如刘子谦的同学去得罪背靠瑞王的刘子谦。

且刘子谦是以势压人，就算夫子替其他同学出头，责罚了他。

刘子谦也不能感同身受被他欺负的人是多么的羞辱委屈和憋屈。

他以智压人就是在以其人之道还治其人之身。

只有如此，刘子谦才会感受到什么叫羞辱委屈和憋屈，这叫一报还一报。

通过此事后尔雅就发现平平的歪理实在太多。

想用跟他讲道理的方法教育他根本行不通。

所以之后他再犯错，尔雅就不讲什么道理了。

而是先上一顿打，打疼了就长记性了。

打完了她再问前因后果，然后祖孙俩开始分析这件事平平哪里没做好，没做对，为何会被人抓住把柄。

真别说通过这样的教育方法，果不其然平平做事越来越滴水不漏。

一开始他是让夫子抓不住他一点错，到后来他都能让夫子根本发现不了他在此事插手了。

诚然平平不是个君子端方，人品正到发邪的孩子。

但考虑到平平将来的发展必是要踏入官场的。

尔雅在培养他时便觉得给这孩子立好不能侵犯的原则的和底线，其他地方他圆滑腹黑一些也没什么。

官场上是容不下太过正直的人的，平平是卫辞的嫡长子。

他是卫辞的接班人，身上背负着卫辞想要兴旺卫家的重任，腹黑一些也不是什么坏事。

相比起脑瓜子转的比车轮还快的平平，安安教起来省事多了。

安安是个专注力极高的孩子，尔雅从小就发现这孩子是个天生的科研人才。

他务实求真且执着，有一次尔雅带他出去玩。

正巧遇到大街上有杂耍艺人表演徒手油锅捞铜钱。

当时安安亲眼看到那杂耍艺人对着一口油花翻滚的大铁锅挽起袖子，一声吆喝便将手探了进去。

紧接着稳稳捞出枚铜钱，手却安然无恙。

他惊得瞪圆了眼睛，拉着尔雅的衣袖直晃道：

“祖母！这人好厉害！油那么烫，他怎么不怕？他的手为什么没有受伤？

上次娘在厨房做饭，手背上只溅了一点油腥便烫的起水泡了呢。”

尔雅摸了摸安安的头，指着那口锅轻声向他解释：

“你瞧那油底下，是不是隐隐有些透亮？”

安安闻言立刻凑近了去观察，果然见油层下似有水光晃动。

尔雅柔声告诉他：

“这可不是全锅的油，你既然跟着你娘去过厨房。

那你记不记得家里烧菜时，油总漂在汤上？

油轻，醋重，艺人早就在锅底藏了醋，火一烧，底下的醋先开了，醋泡往上冒。

便把油带着翻涌，看着就像油滚得厉害。”

安安歪着头想了想，很快抓住了重点：

“那醋开了不是也烫吗？”

尔雅摇了摇头告诉他：

“醋的沸点低，醋开了也不算很烫，再加上艺人手快。

沾着点热醋便收回来，看着就像不怕烫一般。”

正说着，那艺人又表演了一回，安安盯着锅底看了半晌，忽然拍手道：

“孙儿明白了！就像咱家用陶瓮存酒，上面总漂着层米糠。

看着满瓮是糠，底下其实是酒呢！”

尔雅点头笑道：

“正是这个理。世间许多奇事，看着神乎其神。

细究起来，原是些寻常道理藏在里头。”

安安在尔雅的讲解下明白了此事的关窍。

但就算如此他也没有盲目信任，而是回家后让下人给他准备了铁锅，醋，和油。

然后亲自上手实验，在铁锅里的醋和油烧开后他硬是要亲自去感知一下。

在发现真的不怎么烫后，他也没有立刻罢休。

而是非要搞明白，为何醋的沸点比油低。

尔雅自是知道醋的沸点比油低，那是和它们的成分和分子结构有关。

醋的主要成分是水和醋酸，而油主要是脂肪酸甘油酯，属于有机物，分子结构更复杂、分子量更大。

水和醋酸分子间存在较强的氢键，分子间作用力相对较弱。

加热时更容易突破分子间束缚，达到沸腾，醋的沸点大约只有60-70c。

而油的分子间作用力更强，需要更高温度才能沸腾，一般食用油沸点多在200c以上。

简单说，构成醋的主要成分分子更容易被加热“激活”，所以沸点远低于油。

可这种事她压根和安安解释不清楚啊。