第六百九十九章：真的有脆皮！(第2页)

　　“哇！这个牛肉靓喔！”

　　“看起来好嫩的样子。”

　　“先不管河粉怎么样，这个牛肉我可以吃十份！”

　　灶台火焰升腾，李逸没空去看弹幕，而是飞快的将河粉重新下入了锅中。

　　盛出的炸河粉显然已经回软了，但因为表层的油脂，没有粘成一坨，不过也塌了下来，贴在了盘底。

　　将河粉下锅后，李逸就重新开起大火，爆炒了起来。

　　灼热的炒锅进一步逼出了之前蒸制时吸入河粉中的水汽，锅中开始飘散阵阵白烟，那都是河粉与锅底接触，被灼烫出的水蒸气。

　　随着他的爆炒，白汽渐渐减少，河粉也逐渐开始回硬了起来。

　　见状，他就拿过了刚刚准备好的绿豆芽，倒进了锅中。

　　绿豆芽入锅受热后，马上就会出出水。

　　而刚刚回硬的河粉顿时又开始回软了几分。

　　一手颠着锅，继续翻炒，李逸一手用炒勺舀起了些许白糖，以及熬好的酱油，抖动着炒勺，让白糖和酱油混合均匀。

　　随后，他加大了颠锅的力气，让锅中的河粉被颠起，随后就将勺中的酱油白糖汁撒进了锅里。

　　滋啦~！

　　酱油接触锅底，蒸汽升腾。

　　水分被蒸发后，美拉德反应显现，跟着，重新落入锅中的河粉，就将锅底的酱油裹在了身上。

　　随着李逸的几次颠锅，所有的河粉身上都裹上了一层漂亮的酱红色，看上去诱人无比。

　　而当酱油混着其中的白糖在高温下进一步进行着美拉德反应，一股迷人的焦糖香气就飘散了开来。

　　近在咫尺的摄影师闻到这股香气后，肚子里忽然咕噜响了声，清晰无比。