第1000章

    第1000章

    放入姜粒，中火半煎炸，要把姜粒的味道都带出来。

    这道菜除了肉肉，配料也很重要，配料的香气味道够不够，也很大程度影响这道菜是否成功。

    姜的质地比较硬，大概需要这样半煎炸3~4分钟，要炸到表面有点皱。

    然后可以放入沙姜，同样的也是铺平，继续半煎炸，一起炸出香味。时不时的翻动一下，大概半煎炸3分钟。

    再加入蒜头，把锅里的食材都搅拌均匀，蒜头是比较容易炸到软糯的，大概炸个2~3分钟就可以。

    将刚刚准备好的配料平铺在砂锅底部，然后放入刚刚腌制好的鸡块，鸡块放的时候用筷子铺平，不能堆在一起。

    童夏月有条不紊地操作着，然后用中小火焗着，五分钟后，在锅盖边上撒上一圈老酒！

    然后接着焗三分钟左右就可以出锅了！

    做好后童夏月并没有打开锅盖，跟之前做丸子汤一样，将砂锅从灶台上拿下来后就放在一边，不再动它。

    接着就是做其他菜了，其他菜对童夏月而言还是轻松的，但要想博得外宾的欢心肯定还是要下一番功夫的！

    玉米松仁，麻婆豆腐，咕噜肉再加上一个西湖牛肉羹！

    一桌菜很快就做好了！

    童夏月忙好手边的菜后转身看向任佑那边，好家伙，他做的是叫花鸡！

    在这个年代这些菜式都是平时没咋见过的，在比赛上出现，必定会引起大家的好奇。

    比赛时间到后，评委们陆续走到他们桌边。

    首先看的是张龙的菜，张龙今天做的是地锅鸡！

    利用铁锅将鸡炖煮地软烂又不失嚼劲，铁锅边上还贴了饼皮，一起吃更是一番别样的风味！