第83章 制作大豆腐

    一夜很快过去，寅时秦悦起来发现刘千福也已经起了。

    秦悦先去看了昨晚泡的黄豆，已经都泡发了，接下来就是需要去组装石磨。

    二人合力将石磨放在事先准备好的木桌上。

    石磨分为两层，上面一层圆石直径大概有五十公分长，一扎厚，中间以及两边各有三个十公分的圆孔，下面的一层上面也是一个五十公分长，一扎厚的圆石，可底下却多出了一个二十公分宽，五公分厚，外延还带着十公分高的护板石，只在一处留着一个十厘米的开口。

    秦悦讲了一下两边圆孔里的作用，没想到刘千福很快就在新房子那边找到了对应的粗树枝，而且已经打磨得非常光滑。

    石磨终于组装完成，秦悦先用水清洗干净，并让刘千福将新买的水缸搬到旁边并装了一百七十斤的清水，差不多是半缸的量。

    又在石磨下层的开口下面放了一个木桶。

    随后秦悦舀了小半葫芦瓢的黄豆倒进石磨上面的圆孔中，用力地推着石磨，刘千福见状连忙上前推另外一边粗树枝。

    非常沉重的石磨瞬间变得轻松了很多。

    两层石磨的接合处都有纹理，泡发的黄豆从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎。

    秦悦连忙用一只手推着石磨一只手又舀了两瓢水缓慢加入到圆孔中，两层中间缓慢的流出淡黄、色的豆汁。

    因为她要同时做两件事，为了更方便一点，便用身子顶着粗树枝前行。

    就在她艰难地推着时，身子突然一轻，她疑惑地看向身边，居然看到了顾猎户。

    他并没有看秦悦，而是低垂着眼帘看着石磨上慢慢流出来的淡黄、色豆汁，十公分粗的树枝在他修长的大手上仿佛只是一个小木棍，推得毫不费力。

    秦悦站在原地微愣了半晌，直到刘千福走到了她身边，她才反应过来，连忙边跟着往前走边向圆孔里加入黄豆和水。

    有了顾猎户的加入，黄豆磨得非常快，只用了一个时辰就全部完成了。

    连汁带渣足足磨出了差不多一百五十斤。

    秦悦昨晚连夜做了一个用棉布和木条做成的过滤网，虽然效果不如前世的纱布，可也还算可以。

    一百五十斤的豆汁和渣分离开，只剩下一百斤豆汁。

    不过豆渣秦悦也没有扔，而是打算留下来混合着白面一起做主食，虽然也不能算什么美食，可也比黑面强多了。

    秦悦这时开始熬制豆汁。

    她先将豆汁倒进大锅中慢慢搅拌防止煳锅底，煮开以后又煮了五分钟，才将柴火全部撤掉，然后撇掉豆汁里的浮沫，随后快速盛出一大盆放在一旁，接着拿出碗盛了一点吹凉尝了一口。

    豆香味很浓，比前世的豆浆还好喝，可能是因为这里的黄豆没有化肥是纯天然无污染的缘故吧。

    她也没忘记出力最多的刘千福和顾猎户，分别给他们也盛了一碗，解释道：“这叫豆浆，你们尝一尝喝不喝的惯。”

    两人接过之后也像秦悦那般吹了吹，待稍微凉点才缓慢地喝了一口。

    浓郁的豆香瞬间充斥着味蕾，胃里也暖洋洋的。

    刘千福瞬间喜欢上了这个味道，惊喜地道：“很好喝。”