第四章：好功夫！

　　鸡蛋用鸡油炒，鲜上加鲜。

　　鸡油本身就有特殊的香味，煮鸡肉馄饨的时候，稍稍点一点鸡油，就香得不得了。

　　如果用来炒饭，更是浓香无比。

　　闻着鸡油的香味，老唐有些疑惑：“为什么他这鸡油闻起来一点儿都不腥？”

　　“是哎！”

　　女助理点头附和：“我就不喜欢喝鸡汤，感觉就有一种腥味儿，诶？为什么鸡会有腥味儿啊？”

　　“这你就不懂了吧？”

　　老唐有些得意的显摆：“不管什么肉，都会有特殊的味道，有本古书里就写了，叫吃水的腥，吃肉的骚，吃草的膻。

　　鸡和鸭一样，都属于吃水的，所以就有腥味儿，这玩意儿，不是正儿八经的厨子，根本不知道。”

　　“真厉害！”

　　女助理崇拜的看着他问：“是哪本书啊？我回去看看。”

　　“呃…”

　　老唐愣了，有些尴尬：“你这突然问我，我哪儿想得起来？”

　　“哦。”

　　女助理看了眼李逸，忽然问：“诶？老板，你也是厨师，有没有看过哪本菜谱上写了这句话啊？”

　　李逸看了她一眼，随口解释：“菜谱上没这句话，但《吕氏春秋-本味》里倒是有。”

　　“吕氏春秋？”

　　女助理有些茫然，她连听都没听过这本书。

　　“对对对！就是《吕氏春秋》！”

　　老唐有些惊讶：“老板你还挺有文化啊！”

　　“还好，就多看了几本书。”

　　李逸随口说了句，就拿出了一个装满了瑶柱丝的小碗，将里面一半的瑶柱丝倒进了锅里。