第400章 惠灵顿牛排，尿不湿

　　季倩倩看到宋梦莹，笑着拉着宋梦莹的手，说：“梦莹，姐现在可是当了女主角了。唉，想想，之前要被选到剧组的时候，我还犹豫呢。”

　　“我现在可不能叫你姐了，我得叫一声五嫂了。”宋梦莹笑着说。

　　季倩倩被宋梦莹说的脸颊微红，偷偷瞥了一眼宋成义，暗中踩了他一脚。

　　宋成义却是不知道疼一样，全程只是傻笑。

　　宋梦莹的舍友都到了，还有杨远飞和柳向和，崔皓白看着又瘦了不少，他看着宋梦莹的眼睛都发光。

　　“姐，赶紧造饭吧。你可不知道，这一个学期，我天天都想着您做的饭。”崔皓白说。

　　“行，那我做西餐让你们尝尝。”宋梦莹说着，已经抖开了围裙，去厨房去了。

　　她早就让宋成义去买了各种食材，现在厨房里堆放的满满当当的。

　　崔皓白跟着进了厨房，说：“姐，西餐好像做什么烤牛排的，要不做一个烤牛排吧。”

　　“行，给你做一个惠灵顿烤牛排。”宋梦莹说。

　　惠灵顿牛排，牛肉的终极终结者。

　　为了这道菜，宋梦莹兑换了一个铸铁平底锅，这个铸铁平底锅。

　　牛肉是专门选的菲力牛排中间的部分，早就已经把牛肉裹上保鲜膜，裹成圆柱形，放入冰箱冷藏。www.ýanbkj.ćőm

　　取出来以后，用棉线把牛肉捆一下，然后放在平底锅里煎制。

　　煎制的时候火一定要大一点，煎制到牛肉的外皮有些焦了，每一个边都要煎上色，上面放入黑胡椒和盐调味。

　　这个牛肉煎制就是为了把血给凝固在肉里，这个牛肉煎好大概有个三成熟。

　　拿剪刀把线剪掉，放一边儿备用。

　　把口蘑，鸡腿菇，羊肚菌，牛肝菌四种蘑菇切碎。

　　锅里放黄油，然后把洋葱碎，蒜碎，放在锅里煸炒，加入一些百里香，然后把蘑菇碎末放在里面，这个蘑菇酱要炒到黏糊，加入盐和胡椒，这个蘑菇要炒出香味儿，倒入一些红酒，炒好以后，放在碗里放凉。

　　牛肉外面用法国芥末涂抹一层，把帕尔马火腿切成薄片儿。

　　这个肉放在最下面，然后上面铺上蘑菇酱，铺均匀了，然后把肉放在上面，卷起来。

　　把肉放在酥皮上，抹上蛋液好黏合在一起。用面皮把肉包起来，在面皮上面均匀的抹上蛋液，然后上面铺上一层网状酥皮，然后再刷一遍蛋液，然后放入烤箱烤制四十分钟。

　　这一道金黄酥脆，香气四溢的惠灵顿牛排就可以上桌了。

　　一刀下去，酥皮的香脆和菲力牛排的鲜嫩多汁，搭配上香醇的蘑菇酱，在场的所有人都有些绷不住了。

　　“梦莹，你这去了一趟国外，在美食上也算是长了见识了。”宋成义说。

　　季倩倩眼睛都闪了起来，她也曾经在京都的饭店里看到过这一道惠灵顿牛排，当时是饭店正在接待外宾，当时还想着，这牛肉都流汤了，是不是没熟，现在看到宋梦莹做出这么一道菜，她还真是有些不敢吃。

　　“这个牛肉特别好，做惠灵顿牛排太合适了。”宋梦莹说着，给大家都切了一片儿。