第169章 准备杀年猪，站一边说风凉话

　　当天晚上，宋梦莹做了满满一桌子的好菜，还在厨房蒸了三笼大肉包。

　　一家子吃不完，还往邻居家送了一些过去。隔壁的张老太太那是赞不绝口。

　　要说村里现在哪户最风光，那肯定就要数宋家了，当然了大栓子一家子因为给宋梦莹送羊肉，这几个月也挣了不少钱，这过年的时候，自己家就宰杀了五头羊，自家留着吃不说，还给亲戚都送了一些过去。

　　第二天一早，天刚刚亮，宋梦莹还睡得迷迷糊糊的，就听到外面有吵闹声，她披着衣服起来，凑到窗边一看。

　　朦胧的晨光下，大家已经把家里养着的那口大肥猪给捆绑了。

　　在院子里已经搭好了架子，就等着宰杀以后，挂在架子上拾掇呢。

　　村里不少人都已经到了，有把子力气的都上去帮忙，家里的女人把外面垒起来的灶烧的旺旺的，已经备好了一大锅的热水，等一会儿好褪毛。

　　宋梦莹赶紧把窗帘放下来，穿好衣服，出了门。

　　“大闺女，你再睡会呗，这么早起来干啥。”沈老太坐在门口，一看到宋梦莹出来了，赶紧伸手拉着宋梦莹的手，“看看，这手冻得冰凉冰凉的。”

　　说完，沈老太就塞了一个热水袋给宋梦莹。

　　“妈，我不要这个。我活动活动就不冷了。”宋梦莹说着，已经到院子里看大家杀猪了。

　　杀猪的是外村请来的屠夫，只是一刀子，就在猪脖子上捅了一个大洞，早就有人把盆子递过来，接着咕嘟咕嘟往外冒的猪血。

　　这猪血可是好东西，不管是凝成了猪血豆腐，还是事后做猪血灌肠，那都是一道美食。

　　“小妹，你起来了？你会做杀猪菜吗？”安丛芳问宋梦莹，“今天这整个村子的都来了，咱们得好好给做一顿杀猪菜才是。”

　　“大嫂，我也就会那几样，杀猪菜还真是不会做，让村里嫂子婶子过来做吧。”宋梦莹说。

　　这杀猪菜系统可没有给她菜谱，她要是做个不好，那还真是挺砸招牌的。

　　“那行，让你大哥蒸几笼子白面大馒头出来，这事儿也就办成了。”安丛芳说。

　　把猪血放了之后，就把三百多斤的大肥猪挂在搭好的架子上，开始用开水烫皮去毛。

　　猪头和猪脚单独割了下来，放在炭火上烧毛，把毛烧的差不多了，把猪皮烧黑的地方清洗干净了，放在一边。

　　宋梦莹想着，这猪头倒是可以压个猪头肉。

　　虽然她没有系统给的菜谱，但是往年安丛芳娘家杀过猪，她是知道怎么做的。

　　至于猪脚，她倒是会做，打算做一个水晶猪蹄出来。

　　这头大肥猪很快就被收拾好了，猪肝已经泡在水里，倒是卤猪肝的好材料。

　　村长孙大春，自从一开始分田分地，就要了村里的鱼塘，这两年鱼塘经营的还算不错，去年就杀了一头大肥猪，今年前两天又是杀了一头肥猪。

　　本来他觉得自己是村里独一份的了，没想到，宋家也要杀猪。

　　孙大春一早就带着一家人过来了，他主持村里的事务已经很熟练了，杀猪这种事儿，以前全村是大锅饭的时候，每年也都要杀两头。