第289章 怎么把生菜端上来了？

　　压力骤增，各个掌柜也不敢轻易上菜了，眼看着就要冷场。

　　这才过了两道菜，平乐镇的士气就直接被腰斩，这要是传出去了，可更有失颜面。

　　围观的人也跟着焦急。

　　“各位掌柜，快上啊！别让公子小瞧了咱们平乐镇！”

　　“前怕狼后怕虎，那还来个屁啊！干脆直接把灶撤了得了！”

　　“‘早死早超生’，横竖都得过这关，磨磨蹭蹭的，等着落到了最后，公子也尝饱了，没准会更严厉！”

　　大顺斋的秦掌柜一咬牙一跺脚:“豁出去了！咱们上！”

　　厨子完成装盘后，就交由伙计端了进去。

　　“大顺斋冷泉黑鱼，请公子品鉴！”

　　平乐镇坐拥两条大河，萧万里的曹帮混的风生水起，就是得益于先决地势。

　　所以这里盛产河鱼，而冷泉黑鱼更是河鱼中的精品，受天地灵气滋养长大，它的肉质鲜美，自带甘甜。

　　天然的冷泉黑鱼，放血、剔骨、起肉，需要一气呵成，鱼片需切得薄如蝉翼，辅以高汤熬制，方可入口。

　　当伙计把这道菜端进来的时候，五十位食客也觉得稳了！

　　这可是平乐镇独有的美味，符合公子尝遍景国大山大河美味的愿景，应该可以俘获他的胃。

　　乳白色的汤汁，浸泡着轻薄的鱼肉，上面再散上些翠色的小葱或者香菜，飘香四溢，让看得人垂涎三尺。

　　“黑鱼味甘性温，功可补脾、利水。肉质鲜嫩，口感爽滑，实乃不错！”

　　连着说了两个“不错”之后，陶公子让随从拿出了一个“甚好”的竹牌，放到托盘之中。

　　大厅内霎时沸腾起来，掌声雷鸣！

　　大家就像喊话那般，就把消息递了出去。

　　“甚好！”

　　“冷泉黑鱼，得了‘甚好’！”

　　“恭喜，大顺斋！”

　　看到秦掌柜愣怔在原地，围观的人全都催促着他快去拿竹牌。

　　大顺斋的厨子差点喜极而泣，总算是对东家有个交代。

　　这个挂牌就好像一支强心剂，给了其他食肆再拼一把的底气。

　　玉春楼紧随其后，让伙计端上来了一份龙井虾仁，十分的雅致。

　　这道菜奇就奇在将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，让人回味无穷。

　　只不过相对其他菜品来说，除了装盘精美，造型雅致以外，技法上略逊一筹，所以也只得了一个“尚可”。

　　剩下一些门脸较小的食肆也把店里的招牌菜端了上来，请公子品鉴。

　　最后只得了评价，并没有拿到挂牌。

　　不过掌柜们也不觉得可惜，毕竟跟大店相比，确实有太多的不足，能够得到公子的点拨，就是他们最大的收获。

　　这些的心态，反而不会太难过。

　　随着时间的推移，品鉴也接近尾声。

　　“怎么聚鲜阁的菜品还没有上来？”

　　“是啊！眼看着公子就要尝饱了！越拖到后面越不利啊！”

　　“不会是怂了吧？担心自己的菜品连个‘尚可’都拿不到？”

　　“那你也小瞧聚鲜阁了，光是这几日风靡一时的雪狼肉，那都是极品中的极品，随随便便一道招牌菜，都让食客们趋之若鹜呢！”