第579章 绝对的美味(第2页)

　　接下来就是调汁，非常简单的一个红烧汁，对红烧汁的要求口感，系统的菜谱上也有标注，必须按照系统的要求来，这样才能将红烧狮子的口感做到极致。

　　滋啦。

　　锅里的油热，叶成把早就已经调制好的汤汁倒进锅中，接下来就是将这些汤汁熬至粘稠，放一点勾芡，狮子头和配菜全部放进锅中。

　　让每一个狮子头都挂上汤汁，最后成盘。

　　漂亮的颜色再配上配菜，红烧狮子头看上去格外的诱人。

　　叶成按照来人的人头，每个人一个狮子头，虽然说是一人一个，可是由于来的人比较多，成本已经不低。

　　服务员端着餐盘里的狮子头挨个放在每一个人面前。

　　魏驰匡看着面前还挂有汤汁的狮子头，下意识的吞吞口水，虽然没尝过叶老板做的狮子头味道，可是看着，就已经口水四溢。

　　凑近用力闻了闻，汤汁就是很普通的红烧汁，好像与之前尝过的没有什么区别。

　　由于狮子头比较大，狮子头一分为二，放了粘盘子里的汤汁放进嘴里。

　　狮子头的肉香，配上里面那种脆爽的口感，加上外面一层红烧汁，这三样东西简直就是绝配呀！

　　狮子头口感劲道，可能是因为刚刚出锅的原因，表皮虽然挂了红烧汁，可却完全不影响表皮的酥脆。

　　单单做到这一样就已经很难，任何一个炸酥脆的食物在碰到汤汁以后都会变软。

　　偏偏面前这个红烧狮子头却完全不瘦红烧汁的影响，就保持着炸出来的那种口感。

　　香而不腻，可能这也是炸的原因，将里面多余的油分全部逼出来，却不完全影响口感。

　　叶老板果然没有让他失望，狮子头能做的如此美味，到底是怎样了得的厨艺才能做出这样美味的东西？

　　他不禁抬起头好奇的看着站在吧台里的身影，眼神中更多的是钦佩。

　　“叶老板，这狮子头里面是脆骨吗？为什么还有一点偏甜的感觉，咸的加上甜的，竟然能拼凑出这么好的味道，我还是第一次尝到。”

　　“你不会连狮子头里有马蹄都不知道吧？”

　　“啊？不会吧？狮子头里面还有马蹄吗？我之前怎么不知道，我吃过许多家的狮子头，好像都没有马蹄吧？”

　　“那可能是你吃的马蹄不太正宗或者是厨师处理的不太好，当狮子头端上桌的时候，马蹄已经没有了自己的口感，彻底融入在肉里。”

　　“没错，老板做的这款狮子头才是最正宗的，不仅吃到肉的香，而且完全不腻，在这肉里还能吃出马蹄的脆爽，两样搭配在一起简直就是绝配。”

　　……

　　大家对面前的红烧狮子头有着自己的想法，不过，就算想法再多，也只能用两个字来形容，那就是好吃。

　　临走之前，魏驰匡扫了二维码，将试吃人员转过来的钱转给过去，说这顿试吃成本价不知道多少，可是多多少少这是他们的诚意。

　　尤其像这种狮子头，恐怕成本已经很高，他们绝对不能让叶老板自己背负。