第43章 肃然起敬

　　没错。

　　就是这种感觉。

　　几个人盯着各自的餐具，沉默着。

　　大家脸上似乎有着往日里从未有过的严肃。

　　“如果说让我给这酱油炒饭评一个品级，绝对是sss+，说是世间至臻都不为过。”

　　“酱油炒饭我吃过不止一次两次，可这次酱油炒饭吃完让我有种肃然起敬的感觉，太微妙了。”

　　“酱油炒饭如果说哪里最难掌握，那就是酱油，火太大，酱油会变成糊味，火太小，酱油里面的豆腥味很难去掉，酱油包裹在每粒米上，颗粒分明，颜色深一点就黑，少一点，毫无味道。”

　　“最主要的还是这酱油炒饭入口的感觉，颗粒分明，一口咬下去，有些弹牙，再加上小葱的清香味，搭配着酱油绝对是完美。”

　　“米饭，酱油，明明才用两种食材，为什么就能做出这种美味？”

　　四人面对面感叹着。

　　虽然说与专业的美食家还差了些，可是比普通人却有着很专业的评价。

　　叶成对他们的评价表示默认，毕竟，他也吃了，几乎与他们的评价是一致的。

　　酱油炒饭还有一个小特点，为了能增进米粒的香味，那一小勺猪油很重要。

　　这也是酱油炒饭的关键之处。

　　再来便是火候，火候的掌握很重要，从最开始的米饭入锅，再到最后的撒香葱，每一个步骤都不同。

　　接下来便是酱油，酱油的好坏直接影响着酱油炒饭的口感，好的酱油会给米饭锦上添花。大風小说网

　　而口感差的酱油，可能会坏这一锅的米饭。

　　“最普通的食材才是最考验厨艺的，不是么？”

　　“简直太不可思议了。”

　　唐越暗暗感叹。

　　望着空空的盘子，吧嗒吧嗒嘴，微博的粉丝们还在嗷嗷待哺，来小店之前他就在微博发了动态，品尝新品。

　　而如今，只剩光秃秃的盘子。

　　如果发个空盘子，粉丝会买账吗？

　　“叶老板，这蛋炒饭今天能不能上墙？”

　　乔安追问着。

　　今天还能不能吃到酱油炒饭，这是她最关注的。

　　“中午。”

　　“营业就可以售卖。”

　　叶成把剩下的米饭吃完，酱油的香味配上米饭，再配上恰到好处的香葱，可以说是绝配。

　　简直就是顶级的味道。

　　郑君伟将勺里最后一粒米放进嘴里，有种意犹未尽的感觉，“老板，这米饭太好吃了。”

　　这可能是他活20年吃过最好吃的酱油炒饭。

　　不，可能是未来二十年里也是最好吃的！

　　叶成吃完饭，盘子刷干净放在碗架，拿起柜子底下的毛笔和墨水，“阿伟，帮我搬下凳子。”

　　郑君伟见到老板手里的笔墨，自然明白什么意思，连忙放下手上的活，搬过凳子放在墙边。

　　其他四人看着叶成将酱油炒饭四个字写在茶叶蛋的旁边，不禁面露惊叹。

　　叶老板不仅饭做的好吃，就连这一手的毛笔字写的都让人羡慕。

　　

　　写完字之后，便抓紧蒸米饭，一锅米饭大概能炒六到八碗，到十一多的时间估计能蒸六锅。

　　本身米并不需要煮太熟，否则，就会影响口感，所以将每锅饭的时间缩短，六锅米饭绝对没有问题。