第692章(第2页)

一大盆白里泛着黄的鸡油看起来油腻腻的，腥味也有些重，好几个人看得直皱眉。

“你们先弄些清水把这些鸡油冲洗干净，比较大块的就用剪子直接剪成小块。”江孜站在旁边只动嘴不动手，说实话，她看着这一大盆也觉得油腻的很，也不是很想动手，她干脆去旁边拿了一小包红薯片，边吃边教他们：“洗干净沥干水分就可以熬油了，熬鸡油跟熬猪油是一样的，你们都熬过的，小心注意点火候，慢慢熬就行。”

这些人年纪有大有小，厨艺有好一些的也有差一些的，但是执行力还是很不错的，江孜一说，个个就行动了起来。

等她们把鸡油熬起来了，江孜手上的红薯片吃得差不多了，她喝了一杯水，拍拍手上红薯片的残渣：“这边就用小火慢慢熬煮，我们去那边准备一下火锅底料要用的配料。”

江孜一动，身后乌泱泱的跟了七八个人，厨房都要给堵住，她干脆出了厨房，随手指了两个人：“算了，你去拿一只新鲜刚杀的整鸡过来，清水放葱姜蒜片炖上一刻钟把鸡煮熟就行，其他东西都不要放。“

“你去把那边准备好的菌菇拿到面包窑烘干然后碾碎成粉。”

“虾皮也炒干炒香碾碎成粉，记得锅里不要沾油沾水。”

江孜又去拿了一包麻辣豆皮吃起来，往锅边看，鸡油还没好，但旁边锅里的水冒着热水，里面的整鸡随着水开一起在翻滚，她指了指那只鸡:“等鸡煮熟了就把肉撕下来，放进面包窰里烘烤成肉干，碾碎成鸡肉粉，鸡骨继续炖汤。”