第6章 物资储备完成(第2页)

　　路馫用一世看了看农场空间基本所有东西都买全了，不管他到哪个年代都可以衣食无忧了？便带着新鲜的食材准备回家给妈妈，爸爸和哥哥做一顿丰盛的晚餐。

　　路馫从十岁开始便跟着御厨的传人学习厨艺，八大菜系没有路馫不会做的。

　　路馫回到家里。拎着食材便来到厨房，轻车熟路的把鱼剖开鱼肚子拿走内脏，首先将鱼切片，鱼头和鱼骨切好备用将切好的鱼片中，放入少许水，盐，小苏打，将鱼片打到起浆，放至10分钟，再将鱼片冲洗干净沥干水分，锅中放入油

　　，放入姜和鱼骨剪好后放水煮，另用一锅用色拉油，爆香翻炒酸菜，这步很重要，直接放汤中不如这样好吃。将炒好的酸菜倒入鱼骨汤中，放入路馫秘制的调料，将沥干水份的鱼片放入，盐，糖，鸡粉，白胡椒粉，将鱼抓匀。再次加入蛋清和生粉抓匀后放至10分钟。这时鱼骨汤已煲好，先将酸菜，鱼骨掏出放入准备装酸菜鱼的碗中。这时大火将汤烧开。放入淹好的鱼片，烧开就关火，放入葱，柠檬，香菜就做好了，这是路馫一家都非常喜欢吃的菜。

　　路馫看着色香味俱全的酸菜鱼陷入了沉思，这应该是他最后一次给爸爸妈妈做酸菜鱼吃了。虽然还有一天的时间，但是路馫准备明天和家人一起玩一整天，不让自己以后有所遗憾。

　　路馫在一起拿起猪血开始烹饪下一道菜，做一道爸爸最喜欢吃白切鸡，白切鸡是粤菜最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。

　　妈妈和哥哥口味相同比较喜欢吃清淡一些的青椒炒肉，是路馫最最最拿手的菜，是最简单的菜，而路馫最喜欢的确是红烧类的菜。

　　“好了。有爸爸喜欢的白切鸡，妈妈和哥哥喜欢的尖椒炒肉，我喜欢的红烧肉，全家都喜欢的酸菜鱼，爸爸妈妈一定会很惊喜的。”