第127章 我为你创了道新菜!
钱到账,王野心情舒畅。
张导嘴角疯狂抽搐:“王厨,如果有人问我花了多少钱,你记得说十万。”
“啊?为什么?”
“老陈不也马上要办杀青宴了吗,他们组的人比我这多啊。”
“..........”
好家伙,这是自己被坑之后还要拉着陈导一起下水?
不愧是导演,心真黑!
张导没理他,已经拿着手机回到了自己的座位上。
然后不出所料,下一秒,隔壁桌的陈导就端着杯子凑了过来,开始打听消息。
“怎么样老张,一起花了多少钱?”
张导瞥了他一眼,一脸淡定:“md,你不是知道吗还问?一桌子六万啊。”
“???”
“六万?”
陈导听完,眼珠子都要瞪出来了。
接着又皱眉头咂了咂嘴,一副不太相信的样子:“不对吧?六万那是以前的价格啊,你这一桌子这么多菜,足足十五道呢,怎么可能还是六万?我听说不是十万吗?”
“十万?卧槽,你特么怎么不去抢?我就想问一句,你从哪里听来的谣言?”
“呃,你真没骗我?”
“骗你有好处吗?”
“那倒是好像没有。”
“那不就是了,骗人是孙子!”
“我草!行,有你这句话那我信你。”
“嗯嗯,怎么样,你准备办几桌?”
“擦,既然六万一桌有这么多菜,那我可太开心了,下周我要办八,哦不,十桌!也好三十道菜!”
“............”
说完,陈导突然感觉有些奇怪,看着张导问道:“不是老张,你怎么了?好端端的抖什么啊?”
张导使劲憋着笑,捂着嘴巴:
“哦,没....没什么,我开心啊。”
..............
第二天
清早
阳光挥洒大地,王野洗漱完后来到巷子里。
左三圈右三圈,脖子动动扭扭屁股。
最后再来上一杯花茶,舒服,巴适!
眼前已经进入秋天,温度低了,连空气仿佛都清爽了不少。
彼时
李大山骑着他的红色“法拉利”风风火火的来到小楼,在他手上提着四个大黑色袋子。
里面分别装着猪肚子,肥肠,鸡胗还有黄瓜四种食材。
“野哥早,需要的食材我买回来了,你看看?”
“哦好。”
王野看了眼,发现系统给出的评价基本上都是上等,不由得点了点头:“可以,这次买的挺好。”
“嘿嘿,可以是吧?那就行!我就说嘛,跟着野哥你,买菜的功夫都直线飙升了。”
“这点确实值得表扬。”
“嗯嗯!对了野哥,那今天我们吃什么?”
“九转大肠,蓑衣黄瓜还有油爆双肠。”
“卧槽!”
林大山听完就滋溜了一下口水:“早就听说九转大肠这道名菜了,现在终于能吃上了!唉话说野哥你昨晚在杀青宴上,是不是已经做过了啊?”
王野点头,把肥肠拉出来看了看:
“够新鲜的大这大肠,有一股非常非常“嚣张”的味道!”
“那必须的,今天俺们村刚好有人杀猪,肚子刚剖开我就给买来了,没有比这更新鲜的了!”
“.............”
“真的野哥,你不信吗?那我告诉你,拉出来的时候这肠子还热乎乎,冒着热气呢!”
“................”
听完,王野二话不说把肠子给塞了回去,又往他怀里推了推:“大山哥,本来我以为你够变态的了!现在看来,你是真超级无敌变态,外加是不是有洁癖啊?”
没想到林大山一听,竟然还把头凑到了袋子上仔细闻了闻:“还好吧其实野哥,挺香的啊!就算没有洁癖,应该也能闻出来吧?”
“????”
王野懒得再理会这货,来到厨台前洗干净手,然后把食材给放到了砧板上。
油爆双肠是鲁菜中非常考验功底的传统名菜,以猪肚尖和鸡胗片为辅料。
再用刀工精切,沸油爆炒。
这样做出来口感脆嫩还清爽,所以才有了名字中的双脆这两个字。
脆,指的是弹牙。
另外,这道菜做法很难,因为对于火候有着非常严格的要求。
少一秒钟可能会导致食材没熟透,多一秒钟又会不脆嫩。
所幸,对于王野来说都不是问题。
厨台上
他先肚头剥掉皮脂和硬硬的筋膜洗干净,完事之后改花刀。
接着加盐巴和淀粉霍霍搅拌均匀。
然后鸡胗洗干净,同样剥剥掉皮脂和硬硬的筋膜。
反过来切成十字花刀,每一刀的间隙在两毫米左右。
完事之后用味精,食盐还有花雕酒弄成芡汁备用。
到现在回想起来,王野真心觉得自己之前买的那一批花雕酒,钱花的值。
因为基本上后面每天都在用,并且味道还比用料酒好。
“早啊王野,又在做什么好吃的呀?”
“早,老样子啊,鲁菜。”
王野回应的同时抬头看去,发现是赵露思哒哒哒的走了进来。
她今天扎了个丸子头,加上一身牛仔套装,看上去像是清纯女大。
“好香,好香啊!”
“呃,有吗?我都还没开始炒。”
“哼!我是提前说的不行吗?反正就好会很香!”
“行,你长的漂亮,你说什么都对。”
王野哭笑不得,说的时候已经起锅烧油,把食材给倒了进去。
熊熊烈火燃烧,直接把锅气给拉满。
双爆双爆,要的就是一个重油重火。
不过这么大的声势倒是把赵露思给吓了一大跳,急忙哒哒哒的往后退了几步。
还好还好,刘海没被撩。
想到这,她又往前走了走,然后眨了眨大眼睛:“王野,现在几点啊,我手机忘记带了。”
王野撸起袖子,露出了上面的绿水鬼:
“来,自己看吧。”
“哦~!”
赵露思嘴角上扬,满意的点了点头:“不错不错,你果然适合带绿水鬼。”
“嗯嗯,是挺好看的。”
“喜欢吗?”
“喜欢,你看清楚了?”
“啊?哦哦,看...看清楚了啊。”
“哦,那现在几点了?”
“等会啊,我看看手机。”
“................”
王野轻轻摇头,暗道想看手表直接说啊。
说话间,把锅盖盖上压掉了火苗。
然后倒入调好的芡汁快速翻炒,等到出锅之后,鲜香满溢,香到不行。