8. Get！食材鉴伪眼(第2页)

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在老弄堂屋檐下，三三两两的老人家聚集在一起聊天喝茶，还在下棋的老人顺便带带孙子孙女。

秦时雨租住的老洋楼位置比较靠里，一路向前，一阵香味飘过，秦时雨微微仰起头，吸了吸鼻子。

弄堂里，不知道哪一户人家推开“吱呀”作响的木格窗户，那户人家的生活气息从弄堂深处飘来，这味道带着隔夜的煤炉味，其间又混合了不知道是谁家，刚做好的腌笃鲜里飘出来的春笋香。

雨水，又到了腌笃鲜最美味的季节，家家户户都开始用舌头感受节气的味道。

秦时雨会心一笑，继续走到租住的老洋楼下，踏着楼梯慢慢走回家。

走到顶楼，路过居住在顶楼房东老夫妻的屋子时，秦时雨突然一顿，她发现老人家里的门口敞开着，秦时雨有些不放心两位老人家，就从门口悄悄往里瞥了一眼，发现老奶奶正站在客厅的日历前，数着雨水节气的谚语自言自语道：“廿四滴答，廿五汪汪……”

“是小姑娘你回来了，哝今天还是做腌笃鲜？”房东钱奶奶注意到了秦时

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雨的目光，转头看向了她，“腌笃鲜好啊，雨水就该吃腌笃鲜！”

秦时雨收回目光点点头，鬼使神差地说道：“是的钱奶奶，我今天还做腌笃鲜，如果我做得还不错，做好了给您盛一份。”

说完秦时雨就有些后悔了，这次的腌笃鲜做得怎么样还不好说呢，要是“毒”死两位老人家，就罪大恶极了。

钱奶奶笑了笑，满脸慈和，“那感情好啊，小姑娘你搬来也有一阵子了，一个人到魔都来打拼不容易，独来独往的，看着怪冷清，我就等着你的腌笃鲜了。”

“哎哎，等一下小姑娘，我这里有我儿子春节时拿回来金华火腿，这可是个好东西，你等一下做腌笃鲜的时候刚好可以用到。”钱奶奶转身向自家的厨房走去，再出现时，手里拿了一块发着橙色光芒火腿肉，钱奶奶拿袋子装好递给秦时雨。

秦时雨连连摆手，没有接下袋子，“不用了钱奶奶，金华火腿肉不便宜，我做的腌笃鲜可能用不上这样的火腿肉。”

“食材就是拿来吃的，哪有什么用不用得上，你快拿着，”钱奶奶把火腿肉硬塞到秦时雨手上，“这块火腿肉做腌笃鲜可好了。”

一番推拒，钱奶奶太过热情，秦时雨拒绝不了，只好拎着这块金华火腿肉回家了。

秦时雨走到天台，看着天台苗圃里长势喜人的葱姜蒜，心情也变得好起来，给它们浇了水，拿出钥匙打开了家门。

秦时雨没有休息，提着食材走进小厨房，一样样清洗好各种食材，立马开始做腌笃鲜。

“哦哟，这块火腿肉真不错，排骨也还行，你可别糟蹋了。”曾祖父秦大川的声音突然出现，吓了秦时雨一跳，砍排骨的桑刀都偏了两分，幸好没有砍到手。

“曾祖父，下次别突然出现了，吓我一跳，刀差点就切到手指了。”秦时雨转头对着突然出现的曾祖父虚影说道。

“这也不是我的问题，你太专注了，我都站在这好一会儿了。”曾祖父的语气带了点委屈。

“好啦好啦，我知道了您不是故意的。曾祖父，我的雨水任务就快要结束了，你有什么秘籍传授给我吗？秦家菜可不能败在我们的手里啊！”秦时雨眼睛闪过一丝狡黠，对曾祖父问道。

“哼，我们秦家菜当然不能败在这里，我这不是来了吗？上次的精品课，灶王图不让我慢慢地教你，这次我是偷偷溜过来的，”曾祖父飘到秦时雨身边，手指按着火腿肉，可惜曾祖父虚影穿了过去，“你这次有这块品质极佳金华火腿肉相助，一定能成。”

曾祖父秦大川让秦时雨继续做腌笃鲜，他在一边指导，秦时雨一丝不苟地执行曾祖父的步骤。

春笋去皮，排骨剁好，到了金华火腿时，曾祖父指着金华火腿的纹路，“丫头，这次是金华火腿肉，你就不能像之前的咸肉那样下刀，记住，火腿肉要斜切，片成薄块状，在这里下刀，大概麻将大小，5cm厚，对，就这样，一切一拉，运用我们的秦家刀法，手腕子转，拇指要活，慢慢片下来。”