32.响当当九转大肠
云九霄毫不客气地给他备上一只大木盆，让位道：“好啊，那这些就都给你清洗吧。记住，一定要清理得干干净净，不能有一点残留的臭味！”
花无相伸手的动作停滞一瞬，咬牙切齿道：“好。”
其实系统商城提供的食材已经是经过粗糙处理过的，所以花无相只需再用清水好好过一遍就好。
新鲜宰杀的猪大肠在木盆中舒展，花无相强忍着恶心，两手翻飞间，肠衣内外便被洗涤干净，刮得纤尘不染，不留一丝杂质。
来回又换了几盆水后，猪肠里最后一点腥臊气息也被卷走，只余下颤巍巍的柔软肠衣，质地肥嫩，在上方透过叶隙投射而下的光线下，泛着油亮的光泽。
九转大肠的制作工序不像之前的几种快捷小吃，必须要经过适中火候的温炖才能软烂入味又不失嚼劲。
云九霄伸手接过整整一木盆的猪大肠后，便见花无相松了一口气后解开嗅觉。
闻到空气中残留的淡淡腥味，他喉结上下一滚，终是破了功，沉着脸又给自己施了几遍清洁咒。
云九霄偷笑。
风晴儿和漱明也偷笑。
难得能看到花无相窘迫的样子，痛苦他一人，造福他们仨。
这次的餐车上放着好几个用途不同的锅。
云九霄领了系统食谱，那股玄之又玄的感觉瞬间充盈全身，脑中像是幻灯片放映一般，所有步骤都重现在眼前，牢记在心中。
紫铜锅里放入葱姜黄酒，开火后酒气氤氲在空气中，很快便升起阵阵白雾。
手起刀落，一截截肥肠被云九霄切成大小适中的段状，落进滚烫的水中便立马蜷缩起来，表面皱起一道道沟壑，体积随着灶火的升温而变得小巧玲珑。
一旁的砂锅中炖着卤汁，掀开盖儿，扑面而来的先是一股浓厚的醇香，再是一种馥郁的大料香气，最后全都转为甜咸相融的卤香，只鼻尖轻耸，便能让人馋得口水直流，合不拢嘴。
咕咚咕咚——
在场众人全都被这股霸道的香气包围在内，口腔里分泌的唾液已经快盛不下，只好伴着卤香目眩神迷地吞咽口水。
风晴儿和漱明哪里见过这种阵仗。
他们俩待在青云宗内的时间居多，就算是漱明也只堪堪尝过几次。
若说最开始的螺蛳粉摊人山人海，那么这一次，他们几个旁观着，眼下摊前已然是水泄不通了。
不管是被香味吸引来的新面孔还是追随云九霄已久的老熟客，都将云九霄这一方小摊子围得里三层外三层。
就算是新面孔，也有人凭着云九霄这一手出神入化的厨艺便已将她认出，却都默契地没有打扰，而是纷纷掏出玉简在上面疯狂输出。
〔人间有味是清欢：道友们！！！你们猜我遇到谁了？〕
〔人间有味是清欢：是云老板啊啊啊啊啊！这次出门真是太幸运了！〕
〔饕餮大王：？？？不是，你小子别光顾着兴奋啊！云老板在哪呢，速速报出地址！〕
〔平生最爱吃：我也遇到了，云老板在回春丹宗，具体做的什么目前还不知道。〕
〔嘿嘿我是天道亲儿子：我也在现场！虽然不知道做的什么好吃的，但这也太香了吧！！！〕
〔饕餮大王：等着！我这就御剑过去！〕
〔云老板狂热爱好者：俺也一样！〕
〔别打了我错了：回春丹宗？那不就是我宗门口吗？我靠，也是吃上宗门福利了，冲啊！〕
云九霄自那日用玉简与长流仙尊互通了联系方式后，无聊时也刷过修仙论坛。
起初她还很震惊，她以为自己寂寂无名，没曾想凭着摆摊已然被众人所熟知。
而且，在翻看了众食客“青云宗救云老板”的计划后，她又顿觉哭笑不得。
大概不论在哪里，爱吃的人总是更单纯可爱些。
云九霄神游天外，一心两用之下，手上动作倒半点也不耽搁。
肥肠们经过卤汁的浸染，原本白花花的表皮已慢慢变得金黄，蒙上一层晶莹的琥珀色。
漏勺捞出备用，另起一灶开火。
灶台燃起火焰，云九霄在锅中泼了一勺油，几块□□糖顺着锅沿滑入，溅起点点油星。
炒糖色的火候不能太旺也不能太弱，太旺容易烧焦，太弱容易结团。
云九霄掌着铁勺，等到冰糖全部融化后才动手缓慢搅拌，直至其变成枣红色，在炙热的油温下“咕嘟咕嘟”吐出细密的气泡。
当半勺香醋贴着锅边淋下，“滋啦”一声，浓烈的酸香混入甜腻的蜜香，两相中和后，便可以下肥肠了。
适量酱油，少许桂皮，一把白胡椒，慢火煨炖，肥肠被沸腾的水泡顶起浮动。
时间一分一秒流逝，酱油的咸鲜渗透皮表烹煮入味，桂皮的苦气溶解了油脂的肥腻，白胡椒的辛香侵占柔软内里将口感升华。
在摊前等待的修士们轻晃着脑袋眯起眼，深吸一口从水蒸气中挥发的醉人香气，即使还未能品尝到口中，舌尖却已蓄势待发，紧紧贴在上颚努力遏制着来自腹中的叫嚣。
就连云九霄自己也是第一次嗅闻到这样霸道的香气。
或许处理前的猪大肠光是看着便让人倒胃口，可一旦采用正确烹饪手法做好后，其中滋味，不输任何山珍海味。
大火收汁，软烂肥肠与浓稠汤汁共成一色，只消用长筷轻戳便能泛起诱人的颤动。