第667章 全聚德田师傅

　　第六百六十七章

　　何雨柱自然是会做烤鸭的。

　　谭家菜里就有烤鸭，而在川菜里，同样有烤鸭存在。

　　而这些年以来，何雨柱钻研各家菜谱，学取各家所长，融汇己身，他没有道理不去对一些北京的本地菜品，做些研究。

　　而在这个过程中，名气极大的北京烤鸭，自然而然的，也就会进入到何雨柱第一批次的选择当中。

　　“烤鸭我倒是会做。”

　　何雨柱笑着看了吕主任一眼，说道，“便是你让我做成随便各种口味，都没有问题。”

　　说到这里，他的话音稍作停顿，又再继续说道，“但如果非得要最正宗的北京烤鸭的话，我这里，怕是会有点儿问题。”

　　整个四九城里，如果要说哪里的烤鸭做得最好，自然得首推全聚德。

　　甚至于，说得夸张一些，北京烤鸭，就等于是全聚德烤鸭！

　　虽然到了何雨柱未曾穿越之前的后世，这家百年老店早就已经日薄西山，没有了早年间的辉煌。

　　就连他们自家招牌的烤鸭，做得也差了许多的意思，还不如一些街边小店。

　　但在现如今这个时候，全聚德的烤鸭，却是当之无愧的，京中第一。

　　而且，全聚德也不仅仅只有烤鸭，他们在各类菜品的烹饪上，也有着自己独门的手段。

　　当年，在由伍先生亲自主持的全国厨师大比武中，自全国六千多名厨师里，选出了五十四位烹饪能手，代表了整个华夏厨师界的最高水准。

　　谭家菜有彭长海上榜，峨眉酒家有伍钰盛上榜。

　　但在全聚德，却有足足两位大师傅，技压业界同仁，做到了榜上有名。

　　由此一点，就足以看得出现在这年头全聚德的本事。

　　就连伍先生那里，许多时候接待外来宾客，都会特意将地方选在全聚德，而不是更大更气派、也更加正式的北京饭店。

　　只可惜后辈儿孙不争气，却是为之奈何。

　　何雨柱虽然在京中厨师界有着偌大的名头，但在此之前，与全聚德的师傅们，却并无交际。

　　是以，对于正宗全聚德烤鸭的技艺，何雨柱自然是不知道的。

　　何雨柱直言自己做不出正宗的北京烤鸭。

　　但吕主任听到，却只是摇头笑了一笑，表现得并不如何在意。

　　他笑着朝何雨柱挑了下眉头，“正不正宗，他米国宾客也尝不出来不是？”

　　吕主任的话，让何雨柱已经到了喉间的言语不由一滞。

　　他本以为吕主任浓眉大眼的，又是上面来的领导，做起事来，肯定会是个一丝不苟的性格。

　　可现在看吕主任表现出来的样子，没想到，他居然这么懂得灵活变通这四个字的意思？

　　何雨柱忍不住笑了起来。

　　吕主任也同样笑了。

　　两个人相视而笑，本是第一次见面的他们两人，只觉着不知不觉间，两个人的关系，竟也亲近了许多。

　　直等到笑过以后，吕主任这才继续冲何雨柱说道，“伍先生说了，这次的宴会，完全由何师傅您来策划、主持，唯有一点，不要失了咱们国家的脸面就成。”

　　“伍先生说，他相信何师傅您的本事，毕竟，您可代表着当前华夏厨艺的最高水平，只何师傅您一个人，比起十几个顶级名厨加起来，还能更让人放心呢！”