36. 开花结果蛋糕
甜品台这个概念的风靡离不开各大明星和网红的努力。
在他们发出来的派对照片中，不管活动主题是婚礼、朋友聚会还是小孩子的生日，甜品台无一例外拥有精致复杂的外观。
精心设计的摆台引人注目，往旁边一站都可以直接当成摄影布景。
“我们可以很遗憾地看到，现场一共十位选手，有四个人都在制作蛋糕的时候使用了翻糖。”奥斯汀说。
仅仅是这一个选择，就让他们失去了前排席位。
而在剩余六人中，也有两名选手没有考虑好动物奶油的稳定性，整整一天过去，早上做的第一个蛋糕裱花已经有了融化迹象。
冠军积分的竞争者只剩下了四人。
“伊薇特、粥川和醉余，你们三个都把主题设置成了‘音乐’，这是一个相当寻常的题材，但你们都展现出了作为一名优秀厨师应有的创意。”
伊薇特制作了开心果口味的歌剧院蛋糕作为自选甜点，同时还呈上了杯装的杏仁提拉米苏、榛子马卡龙等。
她的三个蛋糕都是传统的塔形，蛋糕松软富有弹性，浓郁的可可味扑面而来。
“味道优秀，造型美观，可是我实在不理解你是怎么想的，这整整一台子的食物，竟然全都是坚果巧克力元素。”夏洛特扶额。
连蒋醉余都听过“一个五仁月饼能让白人全军覆没”的笑话，来参加婚礼的宾客中，对坚果过敏的人可绝对不罕见。
夏洛特顿了顿，宽慰道：“我理解大家还在把这当成简单的烹饪或者单纯的比赛，不像商业活动中考虑得那样精细周全，这也并不是导致你这次排名的直接因素。”
对她成绩影响最大的，还是大大小小甜点中相似的口味，以及过多使用原色巧克力导致的偏沉闷的色调。
而粥川不出意外地做了和果子。
他考虑得更加细致一点，虽然也是音乐题材，但委托人所在的乐队是一支流行乐队，他认为五线谱和音符之类的装饰更容易让人联想到古典乐。
故而粥川大量使用了金箔银箔、镜面果胶、几何形状、不规则的线条装饰等，让他做出来的甜品看上去现代感十足。
“这一桌的外观真的非常突出，每一份甜品都在闪闪发光，”梅森笑道，“可惜你和伊薇特两个真应该互相学习一下，说不定今天的冠军之位就能易主。”
在这场比赛中，粥川做出来的点心堪称各自为政。
“黄色磨砂几何切面的栗子桂花和果子，粉色的草莓巧克力棒棒糖蛋糕，绿色银色大理石纹的佛手柑马卡龙，紫色的杯装酒渍葡萄配芝士奶泡和香芋冰淇淋……哦，还有大面积克莱因蓝的副蛋糕。”
哪怕忽略繁杂的颜色，闭上眼睛只论味觉，也依旧没什么统一感。
评委指了指另一边的五名选手：“如果不是这些甜品分开来看的味道都过得去，佛手柑马克龙也很惊艳，你现在应该和他们站在一处。”
剩余还没被点到的就只剩下蒋醉余和薇薇安，被评委从料理台后喊到最前面的展示桌旁。
“按理说，我们应该只有一名冠军，只有一个人能拿到满分的积分。”
这一周的积分赛依旧是满分十二分，十名选手按照排名，分别获得十二分到三分，每人都是不同的分数。
安托万笑了笑：“但是我们非常喜欢薇薇安小姐的设计，在其中发现了很多小巧思，如果不是我过分自信的话，我想您也许是我们的歌迷。”
薇薇安点头称是，脸上是兴奋的红晕。
活的男神！男神冲我笑了！他还说很喜欢我的作品！四舍五入我就是我cp唯一指定厨子！
他都不和你站在一排了，丹尼斯你还要揽着他的肩膀，胳膊不累吗！就这么黏糊吗！
丹尼斯是狄俄尼索斯的昵称，他不知道这位选手内心丰富的心理活动，还在听着安托万的话频频点头。
薇薇安的主题乍一看似乎很奇怪，和这场婚礼也没有什么关系，甚至连样式都和大众印象中华丽而造型细腻的甜品台不符。
她的主题叫做“开花结果”，整个甜品台的风格自然热情，色调以红黄暖色、绿色和褐色为主，鲜艳明快；其中两个副蛋糕没有抹面，直接做成了裸蛋糕。
凭借着小宇宙爆发的一腔热血，她的自选甜品没有像别人一样做小型的点心，而是直接肝了一座泡芙塔出来。
“看到这座泡芙塔的那一刻我就知道，不管最终味道如何，这都一定会成为我心目中的最佳设计。”安托万笑道。
薇薇安自己也知道时间很紧迫，所以只是做了最基础的浅黄色圆形泡芙配香草卡仕达酱。
泡芙塔上撒着红酒加糖浆熬出的糖丝，各个缝隙处贴了蛋白糖玫瑰花，最引人注目的则是顶端插着一幅糖霜饼干上绘制的正比半身合照。
裸蛋糕没有做成塔型，而是高高的圆柱形，按照蛋糕片、奶油、水果、奶油、蛋糕片的顺序排布，厚度均匀的奶油在蛋糕片外溢出一层薄薄的花边。
两个裸蛋糕看似颜色差不多，其实深一点的是咖啡蛋糕，搭配芒果、菠萝等热带水果，浅一点的是巧克力蛋糕，夹着草莓、树莓等酸甜的红色系的莓果。
蛋糕顶部依旧抹了一层白奶油，她刻意地没有磨平，用刮板塑造出油画笔刷似的纹路，在上面粘着巧克力做成的一朵朵鲜花和纤长翠绿的叶子，鲜花没有铺满蛋糕胚，只是在其中一个月牙大小的区域。
最核心的主蛋糕，她把三层蛋糕胚削成一座山，山上开满奶油挤成的鲜花，平整的山顶上，在鲜花的簇拥中，则坐落着一个现代感颇强的姜饼屋。
“感谢你能够这么清楚地记得它的样子。”安托万说。
他们在巡回演唱会的最后一站回到家乡，在唱最后一首歌之前公布关系。薇薇安做的姜饼屋正是当时的演出场馆。
红酒马卡龙、专辑唱片图案的糖霜饼干等其余甜点也充满巧思，安托万一样样细数过去。
“以前都是我们暗戳戳地给歌迷设置谜题，这次轮到我在粉丝的作品里寻宝找彩蛋，这种感觉还挺奇妙的。
“最重要的是，我从这一份作品里看到了我们一路以来的成长轨迹。”
从籍籍无名到一夜爆火，“开花结果”这个主题和整体明朗热情的色调，大概是对他们迄今为止生涯的最好概括。
像幼苗终于攒够力气破土而出，在一场春雨的哺育下快速生长，直到妍丽的花盛放，直到收获的果实坠在眼前、唾手可得。
评委们就算大致知道两位委托人选择薇薇安的原因，也没有详细了解过她做出的设计到底认真精细到什么地步。
“这周真是让我们看到了一个崭新的薇薇安啊，”梅森感叹道，“作为和她一起被提名的选手，醉余你感觉怎么样呢？”
薇薇安的设计思路给众人的震撼太大，几乎忘记了她旁边还站着一个沉默的蒋醉余。
蒋醉余摊了摊手，苦笑道：“我觉得我不应该站在这里。”
他虽然也认真考虑了委托人的经历和需求，但毕竟没有那种发自内心的亢奋热爱，花费的心力和这样全神倾注的心血完全不能比拟。
“那倒也不必，”奥斯汀咳了一声，“薇薇安，你这次的表现简直令人刮目相看，虽然时间紧迫，食物味道依然保持了不错的水准。”
“不过也有一个问题，就是时间确实太紧迫了。”
“我们完全理解你面对这个比赛题目想要倾尽全力、用上自己所能想到的最好的水平，但是这毕竟是一次普通的限时积分赛，你繁复的设计稿根本没有给自己留一丝退路。”
一旦发生一丁点意外耽误了时间，都意味着她将无法按要求完成所有的甜品种类，就算前面答得天花乱坠，“没有完赛”这一点就足以让她陷入危险境地。
“更何况，你自己也是知道的，”奥斯汀看了一眼桌上的甜品，“你实际的完成状况也确实不算完美，甚至可以说粗糙。”