8. 三明治与蛋糕

    十二道菜品点评完毕，就到了宣布成绩的时刻。

    这一轮积分赛中，选手能获得的分数由一分至四分不等。

    第一名记四分，第二、三名记三分，四至六名记两分，最后六人则只能得到一分。

    录制又一次被喊停，导演组要在结果宣布前后分别采访一次选手。

    “不算自己，你最喜欢的菜是谁做的？”他们向每个人发出提问。

    “醉余吧，他的酱汁真的很厉害。我比赛的时候就闻到一股特别霸道强势的酸味，虽然席卷全场，但是又很柔和、不刺鼻。”

    “我觉得是醉余，他那一盘子小金鱼太惊艳了。说实话，他颠覆了我对中餐的看法。也许这期节目录完我该去找个中餐馆看看。”

    “不过伊薇特也不错，开放三明治的上限很高，下限很低，我觉得她这次日式风味的创新是成功的。”

    作为出身北欧的选手，伊薇特做了当地十分有名的开放式三明治。

    不规则椭圆形面包散发着浓郁的麦香，在烘烤之后披上了酥脆的外壳。

    将面包切成厚片，自由地堆叠起食材和酱汁，这道菜也就完成了。

    她选择了日式风味，在制作面包时加入少量红茶汤和红茶碎。

    卷心菜擦丝，用第戎芥末美乃滋拌匀。

    新鲜嫩姜切薄片，做成漂亮的粉红色泡姜。

    鲜活的龙虾品质极高，作为海产品也没有太多寄生虫困扰。

    因此，她把生龙虾直接腌制，捏出丝带似的褶皱，只有表面用喷枪轻轻燎出焦化的边缘。

    白色原味、黄色芥末味两种酱料在龙虾表面随意地洒上几圈，做出海兔裙边一般的造型。

    这便是一道外表极美的龙虾刺身开放三明治。

    清浅的茶香之下，是龙虾的鲜嫩弹牙、芥末的独特风味和和泡姜的酸甜爽口。

    评委们好评不断，在他们看来，日本和北欧的菜系都以注重简约和食材原味为最大特点，这是一次极其和谐的融合。

    故而十二名选手中，有超过一半认可了蒋醉余，剩下的则大多数看好伊薇特。

    毕竟只有他们两个完整地获得了自己想要的食材。

    相比起其他人拿到食材后紧急头脑风暴调整计划，他们会更加从容不迫，菜品也经过了更多深思熟虑。

    而不像可怜的意大利选手，虽然成功换了主食做南瓜意面，却依然被素菜里的姜害惨了。

    “现在我们已经已经讨论出了本轮排名。”休息结束，夏洛特清了清嗓子。

    众人都显得有些紧张。

    虽然在导演组的限定条件下，他们认真夸赞了别人的作品，但也不觉得自己的菜就全无抗争之力。

    评委对所有选手都提出了表扬和改进，他们并不能完全依靠评语判断出谁的表现最好。

    除了个别人自知翻车以外，每名厨师都或多或少设想过自己拿下第一。

    “获得四分的选手是，”夏洛特拖了长音，“醉余——”

    果不其然吗？

    还没等众人鼓掌祝贺，却听她继续道：“伊薇特，还是塞缪尔呢？”

    评委笑吟吟地吊着众人的胃口。

    她所说的塞缪尔，是一名来自加拿大的计算机系学生，至今保持着格子衫加黑框眼镜的穿搭。

    这位先生的运动能力很符合大家对他专业的刻板印象，取得了四项食材全都与预期不符的“傲人战绩”。

    他用手中的培根、胡萝卜、姜和酵母粉，脑洞大开地做出全场唯一一道甜品：

    姜味焦糖奶油配胡萝卜纸杯蛋糕，表面装饰以煎培根碎和焦糖丝。