29. 第 29 章

    没亲眼见过猪跑,却吃过猪肉。杉杉根据原有的经验准备着生产包里的东西。

    没办法查小x书或者x音,只能自由发挥了。

    想起什么就是什么,一天一个新物件,努力把自己的生产过程安排得明明白白。

    孕妇生产前需要的软垫,剪脐带的剪刀,干净的粗布,高质量的草纸;生产后需要的软垫,草木灰,月经带;孩子出生后的尿布,包被,各种干净热水煮烫过的各种瓢盆,等等等等,满满摆了一院子。杉杉每天巡视着越来越满的小院,心里是越来越踏实:应该差不多了,到生孩子那天应该能置办齐!

    剩下就是产中以及产后的专业人员培养。

    “划重点!妇人生产,常会因胎儿较大或者胎位不正不能顺利产出,出现会阴撕裂或者需要人为剪下一刀帮助生产!遇到这种情况怎么办?切开,缝合!掌握无菌技术缝合技术,预防感染挽救生命!”

    流萤蒲苇听得认真。

    蒲苇提问:“姨娘,会裂开吗?我咋没听说过?”

    流萤展现了超人的知识储备:“你个女娃才十三岁,谁能告诉你?我可是知道的,我家邻居嫂嫂当时生的时候便是好大的裂口,邻居婶子直说怕留不住,可吓人呢!”

    “最后活下来了吗?”

    “活下来了,床上养了一个多月才能下床。可就这样婶子还嫌弃她娇气!不是我说~~”

    缝合培训会突然跑题,杉杉直敲黑板:“注意听讲!上课不能说小话。”

    蒲苇思绪飘回来:“姨娘,切开缝针不疼吗?割肉扎针得疼死啦,多受罪呀!”

    “到那时已经疼的感觉不出了,这也不是重点!”

    “真吓人呢!哎,姨娘,我想起了我有个姑奶,五十好几了,她平日里都会漏屎,说是生完我三爷就这样了,她精神可差了,天天没有个笑模样,动不动就哭,生孩子可真吓人!”

    “啊,这和生孩子有关吗?我有个婶子生完我堂姐之后漏尿,本来换洗的衣服就少,总沤着身上都有味道。堂叔还有认识的人都瞧不上她,我总也见她哭,真可怜。”

    缝合学习会突然变成了生育损伤分享交流会,还是来自两个十几岁的小姑娘。杉杉无力敲黑板,静静地听着两个小姑娘述说她们生活中的见闻,最后听到两人的结论:女人真是苦。

    杉杉有些低落:“既然生育有风险,你们以后要生吗?”

    “要吗!”蒲苇立刻答道,“不生孩子,夫婿怎么会同意呢?不仅生,还得生儿子!我们村里没有儿子的妇人都会被外人笑话,挨公婆打骂!哪能不生呢?”

    流萤也附和道:“姨娘,不生育可是七出的条目啊,可是要被休的!”

    “也是,确实。”杉杉也轻轻附和。所有的理由都很有道理,为了公婆满意,为了夫婿抬起头,为了外人瞧得起,句句好像都是为了别人,其实却是为了自己,为了自己能够体面的有尊严的活下去。

    拉回正题,杉杉继续讲述详细操作,只是两位学生显得有些心不在焉,气氛有稍稍的凝重。煮沸消毒,无菌意识,间断缝合,杉杉抓紧时间教授简单的缝合技术。杉杉在纸上画步骤,小本本画下来。流萤蒲苇在割开的猪皮上练习间断缝合。

    要点:对位缝合,注意张力。打方结:第二单结和第一单结的方向相反。

    流萤蒲苇练的是热火朝天,两天间费了不少猪皮。

    为了缓解疲惫的情绪,也为了猪皮不浪费,杉杉准备做一道传统美食---猪皮冻。

    杉杉嘱咐两人把猪皮攒下来厚厚一沓,大锅刷个干净,猪皮凉水下锅,加入姜丝黄酒去腥,煮沸,过程种撇去浮沫。煮好的猪皮平均分成三份,每个人认领后开始认认真真反复清洗,拿着小镊子全神贯注开始拔毛。

    “这些毛都要拔干净,不然吃一嘴猪毛。”杉杉左手捧着猪皮,右手拿着和铁匠新定的眉毛镊子,细细地盯着每一寸猪皮,精准拔出去。远远看过去像是捧着一副绣品刺绣。

    “还吃一嘴毛,多恶心呀!姨娘,咱非得吃吗?”蒲苇弱弱祈求。

    流萤捧着猪皮乐不可支:“姨娘,人家房里都是做针线,我们拔上猪毛了。”

    杉杉开口维持秩序:“姐妹们,一会你们就知道了,就听我的吧。”

    拔毛从傍晚拔到晚上,晚饭三人也是匆匆吃了了事。古有挑灯夜读,今有也挑猪皮,灯盏里的火苗晃了又晃,猪毛终于拔净了。

    “姨娘,这东西能吃?”吃货蒲苇表示不信。

    “下一步:刮油。”

    杉杉在灯光下仔细教学:“哎,这刀平着刮,接近和猪皮平行,要刮掉多余的油脂,不可太多,多了吃着油腻不清口,不可太少,少了就浪费了,这么多也制不出来一点,总之就是不多不少..”

    蒲苇还停留在第一句:“啥是平行?”

    “哎呀,就是紧贴着,贴着刮,把这层白的油皮都刮掉,刮得越干净做出来的越好吃。”

    又刮了将近一个时辰,每块猪皮都是光洁细腻,最后央着流萤切成均匀细致的丝。再次清洗过后放到锅中加入能加的所有调料,大火煮沸两个时辰浅浅装到盆中,盖上盖帘,放到院子里背阴的地方静置。