第245章 赚钱的手艺(第2页)

“吴婆，你帮我把炒好的盐用擀面杖擀碎，”林雨荷做这些步骤也没有背着吴婆子。

“吴婆下次，你就照我这方法腌制，这种方法腌出来的，蛋黄有沙淌油。”

“哎，东家老婆子懂了。”

把泡好的鸡蛋，裹上林雨荷用盐和大料炒完碾碎，配合泥巴一起裹在鸡蛋外。

原本白白的鸡蛋现在个个是个泥蛋蛋。

“三叔婆，你看明白了吗，其实很简单就是要泡一下酒，还有这个泥一定是那种红泥。”

家里的这些这次用法也差不多，林雨荷告诉三叔婆红泥是在哪里挖的。

“要是有哪里还不懂的再来找我，这样裹好泥的鸡蛋按顺序放到坛子里，在封好口，一个月就能好。”

洗干净像正常煮鸡蛋一样煮熟就行。

这个季节正是鸡蛋高产的时候，可以多腌制一些。

“三叔婆，要是咸鸡蛋好卖，你家那些鸡下的可能不够卖的，你可以在村里收一些。”

还提醒了一句，鸭蛋这是这个方法，鸭蛋也好吃，林阿奶是连连点头，她们家几人都喜欢吃。

都没想过能不能卖掉，三叔婆直接认同，“你说的是的，我等会就去挖泥，明天我就收鸡蛋。”

林雨荷跟老太太说明白收到的鸡蛋要是新鲜的，不能是放很久的，要不腌不成不说，还会容易有坏蛋。

另外林雨荷教给三叔婆怎么去辨别新鲜的鸡蛋，包括林阿奶都说。

“还能这样看鸡蛋，不是拿起鸡蛋在耳朵边晃动，里面有声音的就不是好的吗？”

好像家里人都是这样挑鸡蛋的，林雨荷也没跟他们说的太多，就说这个方法简单方便还不会出错。

“三弟妹，你就按雨荷教的方法收。”

三叔婆是千恩万谢的离开，临走还许诺，“雨荷，明天三叔婆还给你抓鸡吃。”

“嘻嘻嘻，好”

林家的生意也没有因为天热有啥大的影响，作坊除了糖作坊有些收着，其余的还是每天都忙。

这天堂叔林尚从镇上回来，“雨荷，长福让我回来问你今年的田螺还卖吗？”

“卖，这两天有些忙没来的及。”

听堂叔说镇上已经有人开始卖了，就是味道不咋好，买的人也不多。

“去年买过咱家田螺的老顾客，直接找到了铺子里，问啥时卖田螺，他们等着吃田螺。”

那还不简单，那就明天开始捡田螺卖。

其实不光是镇上的老客人想吃田螺了，村里不少人都在等，他们早就看好哪里的田螺多，就等着林家开始了。

只要林家的人一开始，村里所有的人家都会跟着，有不少出去找活干的汉子，都等着林家。

只有村里最精明的陈婆子，每天说是出去割草挖野菜，其实她是偷偷的捡螺倒在自己家水缸里养了。

到了晚上吃饭时间，林雨荷在饭桌边说。

“阿爷，咱家明天开始捡螺，可以让村里人一起捡，还是跟去年一个价格。”

“嗯，知道了，村里有人问过我好几次了，我都说不一定。”

林雨荷其实还有一件事，打算吃完饭再说。