第44章 麻婆豆腐(第2页)

“老板，为何沈大人没有来？”

明明是沈大人派人知会的，于情于理他本人都该跟着一起来。

外面那一桌人，都不怎么好相处的样子。

至少沈大人她们是真的接触过，也帮过她们。

“不知道，不要问那么多，招待好客人就是了。”

江茉无暇顾及那么多，思索着要定哪几道菜。

厨房里，蒸汽升腾。

彭师傅看着江茉将酱炒出红油，放入肉末翻炒，动作行云流水。

待豆腐入锅，她手腕轻转，竹铲在锅中划出道道弧线，既不让豆腐破碎，又让每一块都裹满浓郁的酱汁。

麻香与辣意交织着飘散开来，勾得人食指大动。

他依照江茉的指点，将酿好肉馅的豆腐放入蒸笼，蒸汽氤氲中，不禁感叹：“江老板年纪轻轻，这做菜的功夫，比我三十年的经验还要老到。”

江茉失笑，“彭师傅过誉了。”

不多时，一桌丰盛菜肴摆满桌面。

李公公夹起一块麻婆豆腐，红油裹着碎末葱花在瓷白的豆腐块上凝成绛红的琥珀，还未入口，浓烈的麻辣香气便顺着鼻腔直冲天灵盖。

随着轻咬的动作，豆腐瞬间在齿间化开，滚烫的豆香裹着花椒的酥麻在舌尖炸开，酱料的醇厚咸鲜与肉末的肉香交织成细密的网，将味蕾层层缠绕。

入口瞬间，他花白的眉毛都舒展开来：“好个麻辣鲜香！这豆腐外韧里嫩，当真妙极！”

寻常百姓不轻易吃辣口的菜，他在宫中却是吃过的。

而且他很喜欢吃辣乎乎的味道。 可以说这道麻婆豆腐点到了他的心坎里。

李公公又尝了口豆腐酿肉，肉馅的鲜美与豆腐的清香完美融合，肉馅的咸香与豆腐的清甜在唇齿间缠绵，马蹄的脆爽和香菇的醇厚又为这道菜添了层次，让人不自觉多嚼几下，喉结滚动着咽下，指尖无意识地摩挲着碗沿。

他连连赞叹：“此等佳肴，便是宫中御厨也未必做得出来。”

反观盛飞鸿，面色阴晴不定地尝了一口白菜豆腐水饺，原本紧绷的神情突然一滞。

饺子皮弹牙，内馅鲜嫩多汁，白菜的清甜与豆腐的醇厚相得益彰。

确实比他以往吃过的更鲜嫩几分。

意识到这点，不由脸色更差了。

酒足饭饱后，李公公意犹未尽：“江老板，不知可否将这些豆腐菜品的做法告知一二？”

江茉福了福身：“若阁老不嫌弃，小女子愿将做法写下来赠予您。只是这豆腐做法繁复，需得耐心摸索。”

盛飞鸿冷哼一声，甩袖起身：“不过是些乡间小食，登不得大雅之堂。大人，咱们该回府了。”

李公公却意味深长地看了江茉一眼：“这天下美味，从不分高低贵贱。今日这一餐，倒让老夫想起一句老话，高手在民间啊。”

待众人离去，韩悠匆匆返回，额头还挂着汗珠：“江老板，方才真是对不住！盛大人他……”

江茉摆摆手，递过一碟特意留下的点心：“无妨。不过是道不同不相为谋。倒是韩捕头，这是给你留的桂花糕，快尝尝。”