第 398章酿酒(第2页)

其他人在紧锣密鼓的收土豆和红薯。

祁家的下人们收辣椒和大蒜。

大蒜可是个好东西。

刚长出来可以吃蒜苗，后面长出来蒜苔，可以吃蒜苔，到最后还可以收获大蒜吃。

今年半亩地的蒜苔不多，沐莜莜也就没有卖。

摘下自家吃，一半送给了亲戚朋友吃。

蒜苔炒肉可以说是今年夏天祁家桌上必不可少的一道菜。

顿顿吃都吃不腻。

还可以将蒜苔切成小段，用醋一泡，吃起来非常解腻。

半亩蒜收了八百二十斤鲜蒜。

蒜都在院子里晒着。

沐莜莜准备今年种秋蒜，晒干后拿到新得的庄子上种了。

今年按照沐莜莜的方法种的土豆和红薯，产量也比往年翻了至少半倍多。

土豆红薯一收，厂里开始忙起来了。

虽然现在有下人，沐莜莜想着帮助村民增加一份收入，所以依然雇村民做粉。

每天都有几千斤土豆被何家送过来。

这些自然是由沐莜元来负责，记账给钱。

新一批的泡菜也开始腌制了。

村民们做粉，腌泡菜的事情沐莜莜就交给了家里的下人做。

不知不觉就到了八月底。

酒厂己经通风完毕，可以开始酿酒了。

先酿葡萄酒。

在沐莜莜的了解下，知道景朝还没有会酿葡萄酒的。

葡萄酒沐莜莜准备让府里的下人去酿。

自己的人，好掌控。

白酒就由钱云山负责。

家里的人手祁淮安感觉还不太够，前些日子又买了二十个人，十位男子，十位女子。

如今都在沐家村这边。

现在祁家有三十三个侍卫，二十三个丫鬟。

所以家里的人手非常够用。

沐莜莜又让人在大门外加盖了一个大门，两侧盖成了耳房，一边三个房间，一个房间里五人。

侍卫就住在前门两边的耳房后后门两旁的房间。

丫鬟都住在内宅。

沐莜莜选了二十个人酿葡萄酒。

葡萄酒的酿制大体分为三步。

第一步预处理，第二步发酵，最后进行二次发酵。

清洗葡萄的时候手法要轻，不能破坏果啤表面上的天然酵母。

沐莜莜和酿酒的下人穿着沐莜莜让人专门制作的“工作服”，头发也被帽子包的严严实实的。

最重要的就是卫生。

钱云山的房子盖好了。

虽然院子不大，但爷孙俩住非常宽裕。

都是青砖盖的，结实又亮堂。

后院围了个小院子。

“爷爷，咱们什么时候住进来啊？”钱双儿非常喜欢这个院子。

“咱们明天就搬。”钱云山笑着说。

院子己经晾了半个月了。

这段时间钱双儿和祁家的下人一起将被褥什么的都准备好了，就等着搬了。

爷孙俩转到后院。

后院一个棚子底下放着这段时间钱云山和钱双儿上山捡的柴。

“爷爷，等明年春天咱们抓些小鸡养起来，再种些菜。”

她可以像蓉蓉姐一样挖野菜养小鸡。

钱云山看着一脸笑容的孙女，点头，“好，你想养什么咱们就养，你想种什么咱们就种。”