第416章

唯独两个单手的汉子有些吃力，其余人很快上手。

这里本来就有一把刀，杨玉贞又带来一把，两把刀一起用，杨玉贞不时的指点一二。

让单手的汉子学烧锅，大中小火怎么弄，怎么看，她稍微的一讲，对方就能明白了。

她挑了两个足有三十斤重的大南瓜，让大家全部切成薄片状丢进滚水。

金黄的瓜肉在沸水中翻涌，甜香混着水汽弥漫开来。

接着取来一斤三两灰面与四斤玉米面倒进陶盆 —— 灰面细腻如尘，玉米面带着粗粝的谷香，她指尖如筛般轻抖，让两种粉面掺和得更均匀。

“看好了，” 她边说边缓缓倒水，“面要和得软乎乎的，带点发面的蓬松感最好。面皮硬点虽好看，但显得分量少，软和些看着更实在，口感也绵乎。”

这时候她挑的两个人来和面，就是刚才切菜的时候比较有模有样的两人了。

揉成面团后，她揪下小团，在撒了薄粉的面板上擀成面片，随后让众人轮流上手。

此时南瓜已煮成软，她将面片撕成小块丢进锅，边推搅边讲：“顺着一个方向搅，别来回翻，这样不糊底，面片也不容易碎。”

最后加一小碗猪油、半勺细盐，特意叮嘱：“盐拿不准就少放，分几次加，别一下放过量。”

最后撒上翠绿的葱花时，香气直往人鼻子里钻。

从备料到出锅用了一个多小时，正好赶在十二点开饭。

五斤粮食煮出一大锅，其中面粉只耗了一斤三两，却让十来个大肚汉吃得肚儿圆。

开饭时罗大姐没露面，派了孩子来，包打听笑着给小姑娘多盛了半碗。

小姑娘眨着葡萄似的眼睛，声音软糯：“我也想要娘娘喂。”