第20章(第2页)

“生儿，小舒，现在太热了，先喝碗汤”。

母亲盛了两碗肉汤，父亲把两瓣猪头用筷子穿着夹到了两个陶盆子里，等着冷却后拆肉切碎，再把肉汤装上，等冷却了之后，就是香喷喷的肴肉冻。

“娘，淡点了，没有盐味”。

“小舒，给哥哥拿盐”。

李永生有些无语。

“娘，我不是这个意思，我是说猪头肉汤盐放少了，容易坏”。

小舒拿了盐坛子，给哥哥和自己碗里加了一点。

“生儿，切完了猪头肉还得放在锅里熬一下，连汤带肉一起再刮出来，还得加盐的”。

李永生低着头喝肉汤了，过瘾啊！可惜缺了点酱香，也不知道有没有酱油买，反正在之前这个家伙的记忆里是没翻到酱油的存在。

“爹，娘，你们也喝啊”！

“喝，喝，忙完了再喝”。

等猪头凉的差不多了，爹娘一人一半开始分解，猪口条在母亲拆解的那一半猪头上，两个耳朵要割下来，这两样子才是硬菜中的超级硬菜。

“你们端过碗来，我给放点肉”。

小舒赶紧喝完最后一口汤凑过去了，李永生摇摇头。

“太肥了，喝碗汤都顶的慌，肉一会再吃”。

没什么大料啊！倒是在杂货店见过花椒胡椒八角子啥的大料，贵的离谱，以现在的生活水准，花能买几斤大米的铜板买点大料子有些过分了。

猪头肉拆的干干净净，母亲切成小块投进锅里，多放点盐巴烧开了，连带着浓汤一起盛进盆子里，放着冷却就好了，两大盆子肴肉冻，过年都不敢这样吃啊！还有个猪口条和两个猪耳朵，小舒嚼着香喷喷的猪头肉眼睛都乐眯缝了。