第九十三章 学做泡菜

刚推开吱呀作响的木门，就听见孙巧云略带不满的声音：“你们怎么去这么久？饭都快凉了！”她站在炉灶边，手里还握着锅铲，显然刚忙完。

孙巧玲立马换上撒娇的语气：“郑婶太热情了，硬要尬聊。”她一边说着，一边把手里的东西放到桌上，动作轻快得像只灵巧的小鸟。

林明远在一旁看着这一幕，不禁暗自发笑。这丫头撒起谎来倒是越发熟练了，连眼神都不带飘的。不过这种小谎话，倒也无伤大雅。

孙巧云瞥了眼两人，显然也懒得追究：“行了行了，赶紧吃饭，待会还要做泡菜呢。”她一边说着，一边把最后一盘菜端上桌。

饭桌上，林明远一边扒拉着碗里的米饭，一边问道：“姐，家里狼肉还剩多少？”

“只剩下一点了。”孙巧云叹了口气，“这两天得想办法弄点肉食。”

林明远点点头，眼中闪过一丝坚定：“近日我得去山上转转，弄点肉回来。”虽然他不是什么打猎高手，但有七星形意拳傍身，对付一般野兽还是绰绰有余的。

山里的野兽不少，只要避开熊瞎子、老虎这类猛兽，其他的动物根本不在话下。他已经想好了，晚上去山边转转，不用深入山林，遇到野兽也能应付。

“你可得当心点。”孙巧云放下筷子，神色凝重，“山里可不比平地，稍不留神就会出事。”

“放心，我有分寸。”林明远笑着应道。形意拳的威力他再清楚不过，每时每刻都在提升，用不了多久，整片山林都将任他来去。

吃完饭，孙家姐妹开始清洗泡菜的食材。案板上摆满了各色蔬菜，红萝卜的鲜艳、青椒的碧绿，还有老姜的金黄，构成了一幅色彩斑斓的画面。

林明远本想帮忙，却被两人齐声赶了出来：“这种活计只有女子在做，你一边待着去。”看着她们忙碌的身影，他只好悻悻地退到一旁。

过了好一会儿，孙巧云跑出来，对着发愣的林明远说道：“明远。腌制小菜的食材已经清洗完毕，也凉晒了几天，你来教我们怎么做？”

“好啊。”林明远点头，“趁着还早，把泡菜腌上。”

案板上整齐地摆着洗好的辣椒、胡萝卜、大白菜等食材。一旁还放着一大锅凉开水和几个陶坛子。

林明远熟练地往坛子里加盐，一边搅拌一边解释：“这么大的坛子，盐要放足，不然泡不出味道。白菜要切成均匀的块，这样入味才快。”

孙巧云在一旁认真地看着，时不时点头。她的目光始终追随着林明远的动作，生怕漏掉任何细节。

林明远便动手做泡菜，边详细解释着：“做泡菜其实很简单，关键就是两点。首要就是别碰油腻，无论是水还是泡菜本身。二是必须用开水，生水绝对不行。这些都是他从郑婶那里学来的经验。腌制的卤水需加入食盐与麻糖，麻糖不仅增添甜味，还能中和辣味，让口感更好。花椒也是必不可少的，我前些天在山上发现一株野花椒树，当时花椒还未成熟。

下午去看看，要是熟了就摘些回来。”