第182章【泡菜】

陈平安中午在纺织厂吃了顿油腻的，晚上想喝点稀饭，便带着下午从西单菜场买回来的白萝卜、仔姜、洋葱、青红椒、莲花白，准备泡点西川的跳水泡菜。!零·点?墈¨书` -吾￠错+内￠容`

做法也简单：将选好的蔬菜洗净晾干，切成条或片等形状。然后根据蔬菜的量，按照一斤菜八克盐的比例，将盐与蔬菜抓拌均匀，腌制15-20分钟，滤掉腌制出的水。

在干净无油的盆中，加入适量凉白开，放入花椒，八角，三奈，等香料，再加入盐、冰糖、白酒，新鲜小米椒。等调味品。

由于没有白醋。陈平安用米醋代替，

这样做出的泡菜酸甜微辣可口，开胃又简易。泡好的泡菜端到桌上。下午腌制两三个小时就可以入味开吃了。

等堂弟下班回来，从轧钢厂打回来的菜，再加上陈平安的泡菜，两人吃起来嘎嘣脆，堂弟还是第一次吃到如此好吃的泡菜，整个人眼睛都眯了起来！

吃完饭，陈平安躺在躺椅上摇着，看着天上的星星——这时雾霾还不严重，北京西九城的天空澄澈如洗，繁星粒粒分明。

他等着师傅吃完饭来叫自己开会，心知今晚上必定有场好戏。

贾东旭早就回了院，跟易中海说了母亲在医院住院的事，希望易中海能帮自家说话。\w￠z-s`x.s￠._c-o/m!易中海叹道，自己现在己不当院里的一大爷了，

这忙，得贾东旭自己去三位大爷家，说明情况。想到贾张氏的医药费那么高，若不让赵家赔钱，恐怕这钱得落到自己头上，

易中海悔不当初收了贾东旭这么个徒弟——简首是个甩不掉的包袱！

他便给贾东旭支招：先去阎埠贵和刘海忠家，去阎埠贵那儿得带瓶酒；而刘海中则要对他说院里新来的邻居是个刺头，

若不把对方“压下去”，他这一大爷的位置坐不稳，难以服众。贾东旭听着易中海的话，连连点头。

对于陈平安，易中海没什么好办法——根本摸不准陈平安的喜好，便叮嘱贾东旭：“陈平安这边你不用管，他多半也不想看新来的邻居太跋扈，估计既不会帮你家，也不会帮赵家。你只要把前面两位大爷打点好就行，

但到陈平安那儿，你就老老实实把今天发生的事跟他说说，应该就成。”

贾东旭果然听劝，带了瓶“菊花白”去阎埠贵家。阎埠贵一看，心想：“嚯，贾东旭这小子懂事儿啊！”

他一回来就听院里老人说了赵家跟贾家的事，又见赵家对自己这个二大爷毫无表示，也不来走动求情，正有些不痛快。~e~z?k/s,w·.?n~e^t*

这会儿贾东旭带着酒来，阎埠贵顿时笑脸如花，把他迎进屋。

今天对阎埠贵来说可是“大丰收”：先是收了傻柱的土特产，现在又有贾东旭的“菊花白”

，活该今天运气好！他心里琢磨着：“今儿是好日子，晚上得多加盘咸菜——虽说阎家那种‘咸菜论根分’的时代早过去了，

但不是没咸菜，是阎埠贵舍不得拿出来吃。今儿可以奢侈一把了！”

“二大爷，我这儿还有瓶好酒！还没恭喜您荣升二大爷呢！院里今天的事您肯定知道了，到时候可得帮我家说说话啊！