第388章 李红军的厨艺
李红军照例向众人打了个招呼,然后就去了厨房,老妈正在帮着人做两份包子和窝窝。
不过,看到自家老妈一边搓面团,一边聊着天,显然是在偷懒,不过作为厨师老婆,又是工厂的老员工,谁也不会为难她。
李红军很是疑惑,母亲能不能用这个面团,让她睡到中午。
而自己的父亲,则是端着一杯茶,一边给厨师剥着土豆,一边清洗着青菜,李红星不禁感慨,好像所有的厨师都有这样的福利一样,他真希望能有一天能和他们一起喝茶。
“愣着干什么?”
李贵瞥了他一眼:“你到库房里要一大片脂肪,化点荤油,午饭就拿着油渣炖汤吧!”
“哎,那我先走了。”
李司令领命,按照自己的印象,一路小跑着去了焗长的办公室。
“铛铛铛”
“请进!”
里面传来了一个声音。
一名女子的声音从里面传了出来。
“范院长,我想要一份猪肉!”
范院长是个四十多岁的女子,见到王耀的时候很高兴,但是很快就皱起了眉头。
“走!”
范处长从自己的柜子中掏出一大把的钥匙,带到了餐厅的库房,而李红军则是跟着范焗长走了进去。
范院长考虑到自己的侄女已经到了结婚的年龄,本来还想将自己的侄女和李红军引荐一下,但是一看李红军那副吊儿郎当的样子,他就有些迟疑了。
到了后来,范院长也只是在心中叹息,如果李红军是个有上进心的年轻人,那就更好了。
两人都知道对方在想什么,李红军就是多了一个孩子,别的什么都好,能嫁到李家当媳妇,那就是一辈子的福气,而且李红军还这么帅。
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到了货栈,李红军特地挑了一条大肥肉,基本上没什么肉。
在那个时代,人们喜欢吃胖的东西,而不喜欢吃太多的东西,主要是为了满足自己的食欲,而不是为了吃肉。
一大块大块的肉。
啧,光是想想就让人垂涎三尺。
李红军在厨房里做起了肉菜,习惯了用水稀释肉和油脂,李贵瞪大了眼睛,正准备阻止,却被秦浩东娴熟的手法给制止了。
这家伙到底在搞什么鬼?为什么要用水,而不是食用油?
将肉倒入凉水中,去掉泡沫,然后将其冲洗干净,再次倒入凉水中,让其融化。
随着时间的推移,油脂开始滋滋作响,一层晶莹剔透的油脂,从大铁锅中冒了出来。
最终,他提炼出的肉油,呈现出一种乳白色,而不是之前的黄色猪油。
李贵再也按耐不住心中的好奇心,说道:“你这是跟谁说的?”
李红军心中一惊,但他并没有慌张,而是随便编了一个借口:“我闲着也是闲着,就研究了一下!”
“是啊,总算是找到了自己的工作!”
李贵的神态,就像是我们家的孩子长大了一样。
“今天下午我要吃大锅,炒青菜、面条、土豆丝。”
李贵一挥手,道:“都去干活,中午吃饭的时候可不能迟到!”
李贵身为厨师,自然不会做饭,所以他就把切好的猪肉,做成了一道特殊的菜肴。
几个徒弟负责切菜,大厨则是洗锅、放调料、炒肉。
李贵因为不想将自己的厨艺传授给外人,从来没有收过徒弟,别人的炉子上都有徒弟,可这对父子俩都是空的。
李将军在做这道菜的时候,先是用猪油、大蒜、辣椒粉和辣椒粉把青菜翻了个底朝天,等到青菜变软,再加点酱油和水,这一幕吸引了厨房里所有厨师的目光,李贵和厨房里的厨师们都被这香味给吸引住了。
大家都认为李红军的手艺很好,已经快要赶上他爹了。
但李贵却很是不解,这简直就是在为自己的老板开小灶啊,以前自己的儿子是个什么样的人,他是一清二楚的,最多也就是一顿大餐,怎么会有这么好的手艺?我看他也不是很勤奋嘛!
熬煮好了,接下来就是翻炒马铃薯。
李红军将水煮开,再放入一片红辣椒,在出锅之前,将白醋倒在了锅的边缘。
李红军的厨艺,让李贵跟厨房里的人,都吃了一惊,这厨艺,比起以前,简直是天差地别。
李贵自问,如果是他,他未必能做出这么好的饭菜。
李红军端着一碗汤走进了一大碗里,周围的人都围了过来,纷纷对着李贵伸出大拇指,称赞着他的父亲李贵,而李贵则是一脸的谦卑。
有了这个技能,自己的孩子就可以衣食无忧了。
李贵给她炒了一块瘦猪肉,然后是清炒土豆片。
然后又拿了两个李书记点的两个菜,他打算让厂长尝尝,这样也能让他涨点薪水。
李贵做饭的时候,陈金凤留下了几块碎肉,还有清炒土豆片,她将李先生盛在碗里的青菜里,盛了满满一碗。
这就是他们三个人的午餐,这是厨房里的潜规则,李贵有责任照顾好老板,这是天经地义的事情,没人能说什么。
厨房里的人,也都拿着李红军准备的盘子里的午餐,给自己盛上一份。
午饭时间到了,赵爱国过来了,他很自然的拿起了自己的盘子,赵爱国和李红军的交情很好,所以也没人觉得奇怪。
赵爱国来这里还有一个工作,那就是他们厂里的一位姑娘写信让李红军帮忙转交的。
“来,这是我们店里的牛小姐让我带过来的!”
“牛彩凤?”
听到段凌天的话,段凌天顿时一怔。
李红军拿着那封信,忽然想起了牛彩凤,不是那个胖女人吗?
忽然,李红军的声音戛然而止,就好像一只被掐住了脖子的鸭子,哦不,是一只大雁。
李贵跟陈金凤已经习惯了这种情况,但他们依旧很好奇,想要知道牛彩凤到底长什么样子。
李先生打了个寒颤,将那封信还给了赵爱国:“你可以还给我了!”