晾晒季节

晾晒季节

秋天是最合适晾晒东西的季节，天气干燥，空气里的水分少，又不像其他季节那样会经常下雨。

夏收的花生稻谷要天天在旁边守着晒，往往是上一秒太阳还很猛，下一秒飘过来一朵云，冷不丁地就变成雨滴落下来。秋收的话，随便人到哪里浪都行。

天气渐凉了，早上的太阳晒干地面上的露水之后，淡水围那一圈长长的堤坝上，凡事有草或者灌木丛，只要是那些不粘泥土的地方，几乎全晾满了清洗过后的芥菜，芥菜是做酸菜用的。

不久还有萝卜条。

白萝卜拔出来洗干净表皮上的泥巴，就破成四瓣，六瓣或八瓣。总之根据萝卜的大小和主人的喜好，破开之后，到拌在一起搓到它发软。

搓好了，在盐堿地找个地方挖个坑，把萝卜放里面，放不下的就在上面继续堆鼓起一个包，再用盐沙在表面覆盖一层。等萝卜条腌上一夜之后，第二天挖出来扔在盐堿地上面晒。晒到萝卜干脱水了，萝卜条也入味了，就用清水洗干净，然后就一条条地铺在围坝上的草坪上晾晒。

刚刚洗去盐沙的萝卜干是最好吃的。这时候它的水分还比较足，已经腌入味了，吃起来又脆又甜。

很多小孩子这时候不管家里有多好的菜，都要跑到围坝上拿上几条回去配粥吃，甚至就当零食，拿到手就开啃。

万海潮家也有晒萝卜干。

那天早上潮水没退，万海潮没有去赶海，一大早就跟着万妈去拔萝卜了。

他们家的萝卜种得不多，因为他们家门前有菜园子，咸菜不是经常吃，但也不能没有。

全部的萝卜拔完了，也就装满两个半大筐。

母女两人把它们挑到那个出泉水的坑里洗干净，就挑到盐堿地那里，找了一块看着盐沙比较纯，也比较干净的地方放下来。

万海潮拿起木刮板就开始刮盐沙。妈妈在一旁切萝卜。

两个半筐的萝卜看着不少，但其实并不多。他们家这一批萝卜长的比较匀称，不算特别大，破成六瓣就可以了。

万海潮刮完盐沙也过来一起切。

母女俩配合默契，等她们把萝卜条揉好了堆成一个小包的时候，太阳还不算猛。

他们右手边那一片已经晾开了不少摊晒了半干的萝卜条。

万妈看万海潮这堆看看，那堆看看，以为她想吃，说道：“这些都不好吃，时间不够，还没腌入味呢。你要是想吃，上围坝去，你九伯娘家的昨天早上刚好洗了晒，这条路上去西边第二块田头正对着的地方就是他们家的。你二伯娘家的做早一天，要干一点，就在你九伯娘家的旁边。”

万海潮听到二伯娘的时候撇了撇嘴。因为二伯娘是出了名的手笨，就算她家做的好吃，她也不会拿她家的。

万妈看到她这个小动作了，说道：“你二伯娘什么时候得罪你了？是不是上次你大伯和二伯吵架那件事？都过去那么久了，我们都没什么事。小孩子家家的，气量别那么小。”万妈说完还拍了拍她。

万海潮没说话。上一世那些事，因为她赶到的及时，没有发生。但就算不记恨，也不妨碍她想离他们家远远的。

只有她自己知道的那些事情没法说，万海潮只得含糊过去，说道：“我不喜欢二伯娘做的，她的不好吃。我要拿九伯娘做的。”

她这话也不假，九堂伯人看着老老实实的，却算得上半个乡厨，虽然厨艺比不上十六堂伯，但村里每次摆酒，掌勺人都有他的一席之地。

九伯娘不知道是不是受他影响，腌的咸菜也比旁人的好吃两分。

这些咸菜不值钱，每家每户都做不少，平常晾在外面，要是有些小孩子拿几根吃也没人说什么，只要不是捣蛋故意弄脏或者浪费就行。甚至有些主妇在附近看见了，还会好心好意地跟他说哪些好吃哪些不好吃。

其实村里的小孩大部分都是人精，他们基本都知道，哪一个地方的是谁家的，吃的多了，也知道谁家做的好吃，谁家做的不好。

万海潮按万妈的指示找到了九伯娘家的那一摊，拿了几根不胖不瘦的就准备回去。

当她走到自留地那里，就看见九伯娘正在辣椒地里干活。她正准备打招呼的时候，九伯娘正好擡头看见她了，“阿汐，你今天没去赶海啊？”

“没呢，现在潮水还没退呢。”万海潮在九伯娘的田头站住脚步，看了一眼九伯娘的辣椒地，“九伯娘，这地里也没有草啊。你拔什么呢？”

九伯娘呵呵笑道：“有的，就是小了点。趁早拔了，就长不起来了。”

“九伯娘，我拿了你家几根萝卜干回家吃粥。”万海潮差点忘这事了，再怎么说也是不问自取，怎么也要跟人家说一声的。

“没事，我家今年的萝卜种得多，随便拿。九伯娘说道，“你家的今天才拔吧，想吃萝卜干就来我家。”