第277章 好兄弟，一辈子(第2页)

尽管繁琐，却确保了资金安全，除进货周转外，其余现金均需存入银行。

“算完了吗？”

傻柱在一旁兴奋不已，即便盈利已成定局，他也需要确切的数字。

店中最贵的菜品是水煮牛肉，售价两元一份；其他如毛血旺、肝腰合炒等，价格从八毛到一块 ** 等，而酒水的利润相对更高。

猪肉单价稳定在七毛多，农村地区甚至直接以“六角八”代称猪肉。

一桌普通菜肴，不计酒水，十几块钱便足够。

“统计完毕，今日共开七十多桌，其中十几桌翻台三次以上。

不包括酒水，菜品毛利为八百七十五块三毛，酒水收入两百四十五块。

综合毛利润约为一千零二十元。”

会计汇报时，众人早已心中有数，盈利范围大致在此。

“太好了，这收入真不错！按这个趋势，晚上的收入只会更多。

爱喝酒的客人通常还会追加菜肴，我完全清楚这一点。”

傻柱搓着手掌，虽只有高小学历，但算账极准。

照此发展，他每月能分得数千元不成问题。

于莉同样喜形于色，她的分红比例更高，达到了两成五。

刘岚更是笑逐颜开，这笔收益超出了预期。

“稍安勿躁。”

李建设摆手道：“别仅凭今天的数据下结论，今天是周日，客流量大，平日不会有这么多翻台机会。

不过整体状况良好，基本符合我的预估：周日毛利可能过千，平日维持在六七百较为合理。

月毛利达到一万五毫无压力，但若想突破两万，则需依赖后厨提升质量与控制成本，进货务必保留单据。”

刚开业就生意兴隆，难免引来同行嫉妒，或许会有人使坏，但只要我们实力过硬，自然不怕找茬，到时候我自有办法应对。”

他的方式很简单，以其人之道还治其人之身，谁来刁难就反过头去刁难，做人理应光明磊落。

“这话我喜欢听，做菜是要给人吃的，绝不能偷工减料。”

傻柱还是有原则的，自己每天都打包带回家，还经常吃，要是有问题，岂不是连儿子也害了。

“行，就这样定了，后面没事我就不过来了。

想吃什么，就让东旭或者小当来点菜，记在我的账上，等分红时从里面扣除，绝不搞特殊。”

李建设看了看表，已经下午三点多了，错过了午休时间。

“李建设，你回去休息吧，厨房的事我一定帮你盯紧。”

傻柱欢欢喜喜地送走客人，看见贾东旭在院子里等着，得意地瞥了他一眼，兄弟现在不一样了，每月能赚上千块。

几个月就能回本，之后都是纯赚，好日子就要来了。

“傻柱，你那眼神是啥意思！”

贾东旭不乐意了，你只是个厨子，而我是大老板的助理。

“贾东旭，你知道今天中午赚了多少吗？说出来吓你一跳。”

傻柱又忍不住想要炫耀，赚了钱不让人知道，总觉得心里不舒服。

“赚了多少？”

贾东旭正好奇呢，有点后悔没多存些钱，不过现在已经开始努力了，这个月的工资让媳妇代领，老娘也靠做布鞋赚钱。

他自己更是下定决心，每月只留五块钱零花，剩下四十五块全交给哥哥存着，连媳妇和棒梗的工资也大部分上交，除了日常开销外，都交到了哥哥手里，等攒够了，准备用来投资。

“哎呀，也没多少，也就上千块的营业额，毛利润五百多，晚上还有一顿，一天赚上千块很正常。”

傻柱平时喜欢午睡，但这会儿一点也不困，反而想继续炒菜赚钱。

“天啊，这么多！”

贾东旭几乎要哭出来，他算了算，每月存下九十五块，除去过年的大开销，一年能攒一千块。

可谁能想到，饭馆才开业半天，就赚了上千块。

“糟了，都是我的错，要是没有我拖累，他早攒够家底了。”

“行了，傻柱别瞎嚷嚷，招人嫉妒，咱们回屋里去。”

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李建设摇头，招呼失魂落魄的贾东旭离开。

外面，贾东旭强打精神，骑车将哥哥送回院子休息，自己再慢慢伤心也不迟。

傻柱翘着嘴在后院喝茶，免费的，随他喝，一点也不累。

于莉和刘岚仍在包间商讨未来，谋划如何扩大生意，争取月收入突破两万，多赚些钱。

忽然，阎埠贵偷偷溜进后院，前头值班的服务员认识他，就没拦住。

“傻柱，饭馆账算出来没？”

阎埠贵一直挂念这事，他的盆景店就在附近，随时可以过来。

“三大爷，刚算完，也没挣多少，就千把块……”

傻柱又开始吹嘘，说以后何家不一样了，明天就买台电视，不过家里钱不够，得缓一缓，等分红时再说。

“唉，我咋没早点入伙饭馆呢！”

阎埠贵差点跺脚，虽然盆景店也赚钱，但银行里的存款利息跟饭馆投资收益完全没法比。

“三大爷，您到底攒了多少家底？”

傻柱被问懵了，三大爷不是穷困户吗？

再说李建设回院子时，见天色已晚，索性不午休了，让东旭去找片爷过来。

“李爷，啥事啊？”

片爷今天也有收获，领了一笔打鼓的钱，还分到了红利，晚上还有场开业活动，在大栅栏街口摆摊卖米糕，只请一人打鼓，他接下了。

“片爷，一会儿你帮忙散布饭馆营业额，顺便无意中提到，我正考虑成立大前门商会。”

李建设深思熟虑后认为，只有集体才能成大事，先建商会，他勉强当会长，万一将来需要资金或资源，都能迅速解决。