第276章 我还年轻(第2页)

……

“片爷！”李建设拱拱手，多年不见，又见到这位拉洋片的老朋友了。

“李爷。”片爷也拱手，有些尴尬，当年喝醉酒说漏嘴，提到陈雪茹买大院的事，闹得沸沸扬扬。

“别叫爷了，我还年轻，再等十年叫也不迟。”李建设笑着问，“片爷，钱花光了？”

“花光了！”片爷一脸窘迫，这些年折腾下来，把卖祖屋的钱败光了。

倒卖高粱被查，后来一直亏本，妹妹又老找他要钱，撑不住了。

现在政策开放，他又跑到京城想挣点钱。

“片爷，跟着**混吧，开个典当行，唱大戏、敲鼓、舞狮子的都找来，不用当正式工，有活就干，按天算钱。”李建设投钱给片爷，图的不是赚钱，是名声。

前门大街和大栅栏商业一直兴盛，片爷在这儿人缘广，不是因为别人给面子，而是认识的人多。

但他爱喝酒，喝两杯就爱吹牛，藏不住话。

他虽被称为义薄云天的小宋江，但这绰号听着总让人觉得不太靠谱。

他想成为前门商圈的领军人物，吸引各路商贾加盟，关键时刻也能掌握风向。

“这是好事，我都可以扭秧歌庆祝了。

李建设，只是我现在真的缺资金。”

片爷觉得此事值得尝试，不然怎会让别人闯出名堂？确实需要头脑灵活。

“资金我来筹，店铺我来寻，给你两成股份分红，具体经营我不过问，只负责账目，其他都交给你。”

在李建设看来，这不过是一次小规模投入，却可能带来巨大回报。

片爷喜出望外，忙道：“李爷，全听您的！”

“我去，你以为自己是老蔡？片爷，赶紧去找合作伙伴吧，过段时间我的几家店就要开业了，还有其他业务也该展开谈判。”

“留意一下，谁家新开店面，有任何消息都告诉我。”

“咱们前门街有八百多家商户，不知道能回来多少。”

李建设感慨，不知何时这里才能重现昔日繁华。

“应该有不少吧！”

片爷听到许多消息，大家都想创业，只是资金有限，有些还在犹豫。

李建设沉思片刻，低声道：“片爷，帮我留意下，哪家若有合适的四合院出售，带他们来见我。”

“李爷，你还想买院子？住得过来吗？”

片爷虽听了不少八卦，但从不过问李建设的私事，因他一向低调，不爱交际。

“咳，我儿女多，每人得安排一处四合院，公平分配，免得有人抱怨。”

其实现在投资四合院还嫌早，但像那种三进院落，一套少一套，以后更难找。

四合院稀缺，买了放着也会增值，他并不缺这笔钱，何况还有陈雪茹支持。

明白了，那我帮你留心。”

片爷确实有门路，消息也很灵通。

“行，你先去忙，找到合适的店铺再联系。”

李建设偶尔会思考，若召集昔日的八百商户开会，每人出资一万，凑齐八百万资金做大事，会是怎样一番景象？不过转念一想，还是作罢。

他向来行事坦荡，从不 ** 他人。

“咚咚咚！”

锣鼓喧天，鞭炮齐鸣！

片爷的庆典队从大栅栏一路敲锣打鼓来到春风饭店门前。

庆祝队伍多达五十人，有的扭秧歌，有的舞狮子……当然也少不了滥竽充数者。

李建设没听到吹竽声有何实际效果，只是按人数付钱，图个热闹喜庆。

今日春风饭店开业，李建设并未邀请太多人，因前来用餐的顾客本就络绎不绝。

店内包括后院及包间共摆了三十张圆桌，未设卡座。

若有散客到访，则安排拼桌，如此布置既可接待零散顾客，也能承办宴席。

“三号桌九位，上茶！”

“七号桌先上五瓶红星二锅头！”

“十六号桌的米花生已备好。”

外边鼓乐未歇，店内已座无虚席，幸好事先做好准备才得以应付自如。

即便如此，后厨依然忙碌非凡。

为了防止开业首日出乱子，傻柱将轧钢厂的厨师团队请来帮忙，当作临时工使用一天。

“九号桌的水煮牛肉，这道菜非你不可。”刘岚送来另一份点菜单，她负责后厨与前厅的协调工作，主要管理传菜员。

“明白，这菜别人做不来。”

傻柱迅速起锅炒了些莴笋和豆芽打底，接着另起油锅，放入豆瓣酱、姜蒜末、花椒，翻炒均匀后加水煮沸，随后转小火下入肉片，低温慢炖，保证肉质滑嫩，避免干柴感。

将菜盛放在盆中素菜之上，再撒上刀口辣椒、蒜末，淋上热油，最后点缀些许葱花，完成！

“水煮牛肉上桌啦！”

传菜员端着菜肴前往前厅，而傻柱已经开始烹制下一盘肝腰合炒。

春风饭店主营川菜，但也有不少不辣菜品，以满足大众需求。

除炒菜外，还有预制菜——提前制作好的烧菜与蒸菜，可直接端上餐桌供客人享用。