第757章 美食系统再升级，各地风味大融合

晨曦微露，天边泛起鱼肚白，集市上已经热闹起来。林阳和苏瑶的美食摊前，食客们早早排起了长队。

“林阳，不知道今天系统又给咱们准备了什么惊喜？”苏瑶一边擦拭着桌面，一边笑着看向林阳。

林阳打开美食系统，眼中闪过惊喜：“这次是融合美食，既有咱们国内不同地区的特色融合，也有中外美食的碰撞，像东北炖菜和四川火锅结合的川味炖锅，还有中式改良版的墨西哥玉米饼。”

“听起来就很有意思，那赶紧开始准备吧！”苏瑶摩拳擦掌，跃跃欲试。

川味炖锅

材料准备（4人份）：

- 主料：五花肉200克、排骨200克、土豆2个（约300克）、茄子2个（约300克）、白菜300克、宽粉条100克、干辣椒10克、花椒5克、姜片15克、大蒜10瓣、葱段20克。

- 调料：郫县豆瓣酱40克、生抽30毫升、老抽10毫升、盐5克、白糖10克、鸡精5克、火锅底料100克、食用油50毫升。

制作过程：

1. 处理食材：五花肉和排骨洗净，切成小块。土豆去皮切块，茄子洗净切滚刀块，白菜撕成大片，宽粉条用温水泡软。

2. 炒制底料：锅中倒入食用油，烧至七成热，放入姜片、大蒜、葱段、干辣椒、花椒爆香。加入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料，小火翻炒至融化。

3. 煸炒肉类：放入五花肉块煸炒至出油，表面微微金黄，接着放入排骨继续翻炒至变色。加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让肉块充分上色。

4. 炖煮食材：倒入适量清水（约1500毫升），大火烧开后转小火炖煮30分钟，使汤汁浓郁。放入土豆块、茄子块，继续炖煮20分钟。

5. 加入剩余食材：放入白菜和泡软的宽粉条，再煮10分钟，期间根据口味加入盐和鸡精调味，直到食材熟透，汤汁浓稠。

林阳炒底料时，浓郁的香味瞬间弥漫开来。苏瑶在一旁切着蔬菜，提醒道：“注意豆瓣酱和火锅底料的量，别太辣了，不然掩盖了炖菜原本的香味。”不一会儿，热气腾腾的川味炖锅就端上了桌。一位四川食客尝了一口，眼睛一亮：“这味道太妙了，既有咱们四川火锅的麻辣，又有东北炖菜的醇厚，太好吃了！”旁边一位东北大叔也点头赞同：“对呀，这炖菜里加了辣椒和火锅底料，别有一番风味，真绝！”

中式改良版墨西哥玉米饼

材料准备（6个量）：

- 饼皮：中筋面粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖10克、温水130毫升。

- 馅料：鸡胸肉200克、胡萝卜1根、洋葱半个、玉米粒50克、青豆50克、香菇5朵、鸡蛋2个、甜面酱30克、番茄酱30克、盐3克、生抽15毫升、料酒10毫升、黑胡椒粉3克、食用油40毫升。

制作过程：

1. 制作饼皮：将酵母和白糖放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。把中筋面粉和玉米粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大（大约1 - 2小时）。发酵好的面团揉匀排气，分成6个小剂子，擀成圆形薄饼。平底锅烧热，不放油，放入薄饼，小火烙至两面微黄，取出备用。

2. 准备馅料：鸡胸肉洗净切丁，用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。胡萝卜、洋葱、香菇洗净切丁。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 炒制馅料：锅中倒入食用油，烧至七成热，倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再加入少许油，放入腌制好的鸡胸肉丁煸炒至变色，盛出。锅中留底油，放入洋葱丁爆香，接着放入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒、青豆翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋和鸡胸肉丁，再放入甜面酱和番茄酱，翻炒均匀，根据口味适量加盐调味。

4. 组装玉米饼：取一张烙好的饼皮，均匀地铺上一层炒好的馅料，然后将饼皮对折，稍微按压一下即可。

苏瑶揉面团的时候，林阳在一旁腌制鸡胸肉：“注意面团发酵的状态，饼皮不要擀得太厚。”做好的中式改良版墨西哥玉米饼，外皮酥脆，内馅丰富，融合了中式和西式的风味。一位外国友人尝了一口，竖起大拇指：“这是我吃过最特别的玉米饼，太美味了，中国味道和墨西哥味道结合得太棒了！”一位中国食客也笑着说：“没想到还能这样吃，很新奇，味道真不错。”

苏杭藕粉桂花糕与广东双皮奶的融合甜品

材料准备（6人份）：

- 藕粉部分：纯藕粉100克、温水100毫升、开水200毫升、白砂糖30克。

- 双皮奶部分：牛奶400毫升、蛋清2个、白砂糖20克、干桂花5克。