第741章 全国美食狂欢节(第2页)
林阳和苏瑶齐心协力,一个负责制作美食,一个负责招呼客人,同时还通过各种渠道邀请食客前来参加美食狂欢节。消息一经传开,整个城市都沸腾了,人们纷纷期待着这场美食盛宴。
在制作西藏酥油茶时,林阳还专门请教了一位来自西藏的朋友,确保做法正宗。
西藏酥油茶制作教程
1. 准备食材:酥油50克、砖茶10克、牛奶200毫升、盐3克、清水适量。
2. 煮茶:将砖茶掰碎,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮10 - 15分钟,煮出茶的浓郁香味,然后用滤网过滤出茶汤,备用。
3. 打酥油茶:把50克酥油、200毫升牛奶、3克盐和煮好的茶汤一起倒入搅拌机中,搅拌3 - 5分钟,让酥油、牛奶和茶汤充分融合,形成细腻的乳状液体。
4. 加热酥油茶:将搅拌好的酥油茶倒入锅中,小火加热,边加热边搅拌,防止糊锅,加热至温热即可。倒入茶壶中,就可以品尝到正宗的西藏酥油茶了。酥油茶香气浓郁,口感醇厚,既能提神醒脑,又能补充身体所需的能量。
随着时间的推移,美食越来越多,摊位前的食客也越来越多。大家一边品尝着美食,一边交流着各地的饮食文化,气氛十分热烈。
上海生煎包也在林阳的巧手下诞生了。这生煎包外皮酥脆,底部金黄,咬一口汤汁四溢,肉馅鲜嫩多汁。
上海生煎包制作教程
1. 准备食材:面粉300克、酵母3克、白糖10克、温水150 - 160毫升、猪肉馅200克、葱姜末适量、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油10毫升、清水适量、黑芝麻适量、葱花适量。
2. 制作面团:在300克面粉中加入3克酵母、10克白糖,缓缓倒入150 - 160毫升温水,边倒边搅拌,搅成絮状后,揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1 - 2小时,直到面团体积膨胀一倍。
3. 调制馅料:在200克猪肉馅中加入葱姜末、15毫升生抽、5毫升老抽、10毫升蚝油、3克盐、5克白糖、1克胡椒粉、1克鸡精、10毫升香油,顺着一个方向搅拌均匀,搅拌过程中慢慢加入适量清水,让肉馅吸收水分,变得更加鲜嫩多汁,搅拌至肉馅上劲即可。
4. 包制生煎包:面团发酵好后,揉匀排气,搓成长条,分成一个个小剂子,每个小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。取一勺肉馅放在面皮中间,像包包子一样将馅料包起来,收口捏紧,再将包好的生煎包轻轻按扁。
5. 煎制生煎包:锅中倒入适量食用油,油热后将生煎包放入锅中,底部朝下,小火煎制。煎至底部金黄后,加入适量清水,水量大约到生煎包的三分之一处,盖上锅盖,小火焖煮5 - 7分钟,期间注意观察,防止水分烧干。待水分快要收干时,打开锅盖,撒上黑芝麻和葱花,再煎1 - 2分钟,让生煎包的顶部也变得酥脆,就可以出锅了。
三天时间转瞬即逝,美食狂欢节圆满结束。经过统计,参与品尝的食客超过了800人,好评率高达90%,任务成功完成!
林阳和苏瑶激动地相拥在一起。这时,美食系统的提示音再次响起:“恭喜宿主成功完成任务,美食系统全面升级,珍稀食材库和高级烹饪技巧已解锁。”林阳迫不及待地打开系统,看着那琳琅满目的珍稀食材和高级烹饪技巧,心中充满了对未来美食之旅的期待。
苏瑶靠在林阳的肩膀上,笑着说:“阳哥,咱们做到了!以后肯定能做出更多美味的食物。”林阳看着苏瑶,眼中满是爱意和坚定:“对,我们会一起创造更多美食奇迹!”在这热闹的市井街头,他们的美食故事还在继续书写,向着更广阔的美食天地迈进 。