第717章 美食新章 世界风味大融合
清晨的集市,喧闹而充满生机。林阳和苏瑶的美食摊前,老顾客们早已排起了长队,新顾客们则好奇地张望着,被这里热闹的氛围和诱人的香气所吸引。林阳微笑着看向苏瑶,眼神中满是对新一天美食挑战的期待:“今天可得让大家的味蕾再来一次疯狂的冒险。”苏瑶脸颊微红,眼中闪烁着兴奋的光芒,用力地点点头,手脚麻利地整理着摊位上的食材,这些食材仿佛是即将被奏响的美妙音符,等待着林阳的创意烹饪。
这时,熟悉的美食系统提示音在林阳脑海中响起:“今日任务:选择三个不同国家的经典美食,运用独特的食材搭配与创新烹饪方法,制作三道全新美食。成功售出并收获七百五十名顾客好评,任务完成后,将获得全球顶级美食俱乐部的终身会员资格以及珍稀食材培育基地的参观与合作权限,助力你在美食领域开拓全新版图。”
林阳稍作思索,心中便有了主意。他决定先以中国的包子、德国的香肠和日本的寿司为基础,创造一道前所未有的“寿司香肠包子卷”。
寿司香肠包子卷制作过程:
林阳先制作包子皮。他将面粉倒入盆中,加入酵母、白糖和适量的温水,用筷子搅拌成絮状,随后用手揉成光滑的面团。“苏瑶,揉面的时候要顺着一个方向,这样面团才更劲道。”林阳边揉面边耐心地向苏瑶讲解。揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方醒发至两倍大。
趁着面团醒发的时间,林阳开始准备馅料。他将猪肉洗净,剁成肉末,放入碗中,加入切碎的香菇、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油,朝着一个方向搅拌均匀,让馅料充分吸收调料的香味,变得鲜香可口。“这馅料的调味可是关键,每一种调料的比例都很重要。”林阳解释道。
面团醒发好后,分成小剂子,擀成中间厚、边缘薄的包子皮。林阳拿起一张包子皮,放入适量馅料,熟练地捏出漂亮的褶子,一个个饱满的包子就包好了。“苏瑶,你看,褶子要捏得均匀,这样蒸出来的包子才好看又好吃。”林阳手把手地教苏瑶。
包子包好后,放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟,关火后焖3 - 5分钟再取出,防止包子回缩。
林阳开始制作德国香肠。他将猪肉和牛肉按照一定比例混合,加入盐、胡椒粉、肉豆蔻、大蒜粉等调料,搅拌均匀,放入灌肠机中,灌进肠衣里,扎紧两端,制成香肠。“苏瑶,灌香肠的时候要注意松紧度,太松容易散开,太紧煮的时候容易破裂。”林阳一边操作一边提醒。
将灌好的香肠放入锅中,加入适量的水,放入香叶、八角、桂皮等香料,小火煮20 - 30分钟,直到香肠熟透,捞出沥干水分备用。
林阳准备日本寿司部分。他将大米洗净,放入电饭煲中,加入适量的水,煮成米饭。米饭煮好后,趁热加入适量的寿司醋,搅拌均匀,让每一粒米饭都裹上寿司醋的酸甜味道,然后将米饭摊开晾凉。准备一些寿司常用的配菜,如黄瓜条、胡萝卜条、火腿片、肉松等,将它们切成合适的大小备用。
最后,林阳将蒸好的包子从中间切开,不要切断,在包子里放上一根煮好的香肠,再铺上一层晾凉的寿司米饭,放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿片和肉松等配菜,将包子卷起来,一份融合了三国特色的“寿司香肠包子卷”就大功告成了。
“哇,林阳,这个组合太新奇了,我都迫不及待想尝尝了!”苏瑶看着做好的美食,眼睛放光,惊叹道。
林阳笑着说:“那就等顾客们来检验了,希望能给他们带来不一样的味觉体验。”
这时,一位年轻小伙好奇地走过来,问道:“老板,这是什么呀?看起来好特别。”林阳笑着介绍道:“这是我们新创的融合美食,有中国包子的松软、德国香肠的醇厚,还有日本寿司的清新,口感丰富,你尝尝看。”小伙心动不已,立刻买了一份。尝了一口后,他眼睛一亮,兴奋地说:“哇,太好吃了!这味道搭配太奇妙了,每一口都有不同的惊喜,爱了爱了!”周围的顾客见状,纷纷下单购买,不一会儿,好几份“寿司香肠包子卷”就被抢购一空。
完成了第一道融合美食,林阳稍作休息,便开始思考下一道。这次,他打算融合意大利的通心粉、印度的飞饼和美国的汉堡,制作“飞饼汉堡通心粉卷”。
飞饼汉堡通心粉卷制作过程:
林阳先制作印度飞饼。他将面粉、盐、温水混合在一起,揉成光滑的面团,面团揉好后,盖上保鲜膜,醒发30分钟。醒发好的面团分成小份,擀成薄片,在薄片上刷上一层油,撒上一些葱花和芝麻,然后将薄片从一端慢慢卷起,卷成细长条,再将细长条盘起来,擀成圆形面饼。在平底锅中倒入适量的油,放入面饼,小火烙至两面金黄,飞饼就制作完成了。
林阳开始制作意大利通心粉。他将通心粉放入开水中,加入一小勺盐和几滴橄榄油,煮8 - 10分钟,直到通心粉熟透,捞出沥干水分备用。在锅中倒入适量的橄榄油,放入洋葱丁、蒜末煸炒出香味,加入牛肉末翻炒至变色,再加入番茄酱、番茄膏、盐、黑胡椒粉等调料,小火炖煮10 - 15分钟,制成肉酱。将煮好的通心粉放入肉酱中,搅拌均匀,让通心粉充分吸收肉酱的味道。