第691章 美食盛宴，品味华夏万千风情(第2页)

苏瑶在一旁深吸一口气，笑着说：“这味道，太赞了，感觉能喝下一大碗！”

直播间的观众纷纷点赞：“太赞了，学会这道菜，以后在家就能吃到正宗广东粥了！”“这教程太实用了，每一个步骤都讲到心坎里了！”

林阳擦了擦额头的汗水，干劲十足地继续说道：“接下来，我们前往内蒙古，制作一道烤羊排。这可是内蒙古的招牌美食，外焦里嫩，香气四溢，让人回味无穷。”

林阳把准备好的羊排展示出来：“我们准备羊排1000克，葱姜蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、生抽30克、老抽15克、料酒20克、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜适量。先把羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排表面划几刀，方便入味。”

苏瑶在一旁将葱姜蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜切成大块，林阳接着说：“把切好的蔬菜放入搅拌机中，加入适量的清水，打成蔬菜汁。”将打好的蔬菜汁倒入碗中，加入30克生抽、15克老抽、20克料酒、适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。

把羊排放入腌料中，确保羊排的每一面都均匀地裹上腌料，放入冰箱冷藏腌制2 - 3小时，让羊排充分吸收腌料的香味。“腌制的时间越长，羊排越入味。”

腌制好后，将羊排从冰箱中取出，放在烤架上，烤箱提前预热至200c。“把羊排放入烤箱中，先烤20分钟，让羊排表面初步上色。”

20分钟后，取出羊排，在表面刷上一层蜂蜜，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，再放入烤箱中，继续烤15 - 20分钟，期间要不时观察羊排的烤制情况，避免烤焦。“蜂蜜可以让羊排表面更加金黄酥脆，孜然粉和辣椒粉则能增添独特的风味。”

时间到了，林阳戴上隔热手套，从烤箱中取出烤好的羊排，放到案板上，静置5分钟，让肉汁重新分布在羊排内部。“静置这一步很重要，可以让羊排的口感更加鲜嫩多汁。”最后，用刀将羊排切成小块，摆盘。

林阳把烤好的羊排端到镜头前，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。“一份美味的内蒙古烤羊排就完成了，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配上孜然和辣椒的香味，简直是人间美味。”

弹幕里满是对美食的喜爱：“这烤羊排看起来太诱人了，等下就去买羊排！”“学会这道菜，家庭聚会又多了一道硬菜！”

随后，林阳又展示了云南的过桥米线、北京的烤鸭、福建的佛跳墙、青海的手抓羊肉等全国各地的美食制作过程，每一道菜都细致入微地讲解食材的选择、比例和制作步骤，还分享了许多实用的烹饪小技巧。

在制作云南过桥米线时，林阳说：“这道过桥米线是云南的特色美食，以鲜美的汤头和丰富的配菜着称。我们需要米线200克，鸡汤1000毫升左右，用来制作汤头。还要准备里脊肉片50克、火腿片50克、鹌鹑蛋2个、豆腐皮30克、木耳30克、韭菜30克、豆芽30克，葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。先把米线放入温水中浸泡30分钟，使其软化。”

林阳边说边示范，将葱姜蒜切成末，豆腐皮、木耳切成丝，韭菜、豆芽洗净。“锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入鸡汤，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟，让汤头更加浓郁鲜美。”

在煮鸡汤的同时，把里脊肉片用少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制5分钟；鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。“腌制里脊肉片可以使其更加鲜嫩入味。”

汤头煮好后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡和鲜味。“将浸泡好的米线捞出，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，放入大碗中。”

把里脊肉片、火腿片、鹌鹑蛋、豆腐皮丝、木耳丝、韭菜、豆芽依次放在米线上，最后将滚烫的汤头倒入碗中，没过食材。“倒入汤头的时候要小心，避免烫伤。利用汤头的热度将食材烫熟，这样可以最大程度地保留食材的鲜嫩口感。”

直播间的观众被林阳的专业和耐心深深折服，纷纷留言表示收获颇丰，要把这些美食都学会做给家人吃。

苏瑶看着忙碌的林阳，眼中满是爱意和自豪。“林阳，你今天太厉害了，这么多复杂的美食，讲解得这么清晰。”

林阳笑着说：“我就是想让更多人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的独特魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说道：“家人们，今天的美食之旅就要结束了，希望大家学会这些美食后，能在家为家人烹制一桌充满爱的饭菜，让美食传递温暖与幸福。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太美味了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边满足地说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去，让更多人爱上美食，爱上生活。”

两人享受着美食带来的快乐，心中满怀对未来的期待，期待着下一次能为观众带来更多美食的惊喜和感动，让美食的烟火气弥漫在每一个角落 。