第679章 美食寻根，情满街巷(第2页)

食客们听了，纷纷露出惊讶的表情，但还是有些跃跃欲试。“好呀，给我来一份臭鳜鱼和一份锅包肉，我倒要尝尝这臭鳜鱼有多香。”

“我也要，早就想尝试一下这两种特色美食了。”其他食客也跟着附和。

林阳和苏瑶连忙忙碌起来，为食客们盛上一盘盘臭鳜鱼和锅包肉。食客们品尝后，都对这独特的美味赞不绝口。

“老板，你们这手艺太绝了，这臭鳜鱼和锅包肉比我在当地吃的还正宗。”一位中年男子称赞道。

“是啊，味道好，食材也新鲜，吃着特别放心。这两种美食搭配在一起，真的是太有创意了！”另一位食客也说道。

得到食客们的认可，林阳和苏瑶心里乐开了花。他们知道，这都得益于系统的美食溯源功能，让他们能找到最优质的食材，做出最正宗的味道。

“瑶瑶，咱们再做些其他地方的美食吧，让大家一次尝个够。”林阳兴致勃勃地说。

苏瑶点头表示赞同。“好呀，那接下来做什么呢？”

林阳思考片刻，说道：“就做广西的螺蛳粉和北京的烤鸭吧。”

林阳再次利用美食溯源功能，找到了广西当地新鲜的米粉、螺蛳和独特酸笋产地，还有北京优质的天鸭和甜面酱来源。他精心挑选了饱满的螺蛳，将其洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，“螺蛳要多洗几遍，把里面的泥沙都清洗干净。”

苏瑶在一旁准备米粉。她将米粉放入温水中浸泡2 - 3小时，让米粉充分吸收水分，变得柔软，“米粉浸泡时间要控制好，不然会影响口感。”

林阳将焯水后的螺蛳捞出，放入另一个锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1 - 2小时，“这螺蛳汤是螺蛳粉的灵魂汤底，要炖得够久，才能把螺蛳和香料的味道都炖出来。”

在炖螺蛳汤的同时，林阳开始处理填鸭。他将填鸭洗净，在鸭身上均匀地涂抹上一层盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等调料，腌制2 - 3小时，“腌制填鸭可以让它更入味，烤出来的颜色也更漂亮。”

苏瑶把酸笋、腐竹、木耳、花生等配菜准备好，酸笋切成小段，腐竹泡发后切成小块，木耳泡发后撕成小朵，花生炒熟去皮。

螺蛳汤炖好后，林阳将浸泡好的米粉放入开水中焯烫1 - 2分钟，捞出放入碗中。他将炖好的螺蛳汤舀入碗中，放入酸笋、腐竹、木耳、花生等配菜，再根据食客的口味加入适量的辣椒油和醋，一碗热气腾腾、酸辣过瘾的广西螺蛳粉就完成了。

“瑶瑶，快来尝尝我们的螺蛳粉。”林阳兴奋地招呼苏瑶。

苏瑶尝了一口螺蛳粉，米粉爽滑劲道，螺蛳汤浓郁鲜美，酸笋的独特酸味和辣椒油的香辣相互交织，让人欲罢不能，“哇，这螺蛳粉太好吃了，辣得太过瘾了，林阳，你简直是个美食天才！”苏瑶赞不绝口。

接着，林阳将腌制好的填鸭放入烤箱中，用200c的温度烤40 - 50分钟，“烤的时候要注意观察，适时翻面，让鸭子受热均匀，烤至表面金黄酥脆，皮脆肉嫩。”

烤鸭烤好后，林阳将其取出，切成薄片，放入盘中。苏瑶将甜面酱均匀地涂抹在薄饼上，放上烤鸭片、葱丝、黄瓜丝，卷起来，一个美味的北京烤鸭卷就完成了。

“瑶瑶，尝尝我做的北京烤鸭卷。”林阳将烤鸭卷递给苏瑶。

苏瑶接过烤鸭卷，咬了一口，薄饼的柔软，烤鸭的香脆，葱丝和黄瓜丝的清爽，甜面酱的香甜，完美地融合在一起，“太好吃了，林阳，这个北京烤鸭卷太正宗了！”苏瑶开心地说道。

这时，又有几位食客来到摊位前。他们看到螺蛳粉和北京烤鸭，都被吸引住了。

“老板，给我来一份螺蛳粉和一份北京烤鸭。”一位小伙子说道。

“我也要，这两种美食我都想吃很久了。”其他食客也纷纷下单。

林阳和苏瑶一边热情地招呼着客人，一边熟练地为他们打包美食。摊位前的队伍越来越长，欢声笑语回荡在街头巷尾。

在制作美食的间隙，林阳和苏瑶还会和食客们分享美食背后的故事。他们讲述着臭鳜鱼的起源传说，以及北京烤鸭在历史长河中的独特地位和文化内涵。食客们不仅品尝到了美味的食物，还感受到了不同地域美食文化的魅力。

随着时间的推移，小吃摊前的食客依旧络绎不绝。林阳和苏瑶在美食的世界里尽情遨游，用爱与美食温暖着每一个人的胃和心。他们知道，在未来的日子里，还有更多的美食等待着他们去探索和创造，而他们也将继续携手前行，在美食之路上绽放出更加绚烂的光彩。