第675章 美食盛宴再升级(第2页)

“瑶瑶，咱们接着做天津的煎饼果子吧。”林阳兴致勃勃地说。

苏瑶点头表示赞同。“好呀，我都迫不及待了。”

林阳再次利用美食溯源功能，找到了天津当地优质的绿豆、小米和面酱产地。他将绿豆和小米按照3:1的比例混合，洗净后浸泡在水中，浸泡时间大约为4 - 6小时，让它们充分吸收水分。“这个比例做出来的煎饼皮口感最佳，既有绿豆的清香，又有小米的软糯。”林阳向苏瑶解释道。

浸泡好后，林阳将绿豆和小米放入豆浆机中，加入适量的清水，打成细腻的米糊。“米糊要打得细腻一些，这样煎饼皮才会口感顺滑。”他将米糊倒入盆中，加入少许盐和小苏打，搅拌均匀。“加入小苏打可以让煎饼皮更加酥脆。”

接着，林阳在平底锅中倒入少许油，用刷子将油均匀地刷开。他舀一勺米糊倒入锅中，迅速用刮板将米糊摊成圆形的薄饼，动作娴熟而流畅。“摊煎饼的时候动作要快，力度要均匀，这样才能摊出薄厚一致的饼皮。”林阳边做边对苏瑶说。

趁着煎饼皮还未完全凝固，林阳在上面打上一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋液均匀地铺在饼皮上，再撒上一把葱花和黑芝麻。待鸡蛋液稍微凝固后，他将煎饼皮翻面。

苏瑶在一旁准备面酱。她将天津特色的甜面酱倒入碗中，加入少许蒜蓉辣酱、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀。“这面酱是煎饼果子的灵魂调料，各家都有自己的秘方，我们这个配方味道特别浓郁。”苏瑶笑着说。

林阳在翻面后的煎饼皮上均匀地刷上一层调好的面酱，放上一根油条和薄脆，再根据食客的口味加入一些咸菜丝和生菜。最后，他将煎饼皮从两边对折，再从中间卷起，一个美味的天津煎饼果子就完成了。

“瑶瑶，尝尝我做的煎饼果子。”林阳将煎饼果子递给苏瑶。

苏瑶接过煎饼果子，咬了一口。煎饼皮酥脆可口，鸡蛋香、葱花香、芝麻香相互交融，油条和薄脆增添了丰富的口感，面酱的味道浓郁醇厚，让人回味无穷。“太好吃了，林阳，这个煎饼果子太正宗了！”苏瑶开心地说道。

这时，又有几位食客来到摊位前。他们看到煎饼果子，都被吸引住了。

“老板，给我来一个煎饼果子，多放些薄脆。”一位姑娘说道。

“我也要一个，加双蛋。”其他食客也纷纷下单。

林阳和苏瑶一边热情地招呼着客人，一边熟练地为他们制作煎饼果子。摊位前的队伍越来越长，欢声笑语回荡在街头巷尾。

在制作美食的间隙，林阳和苏瑶还会和食客们分享美食背后的故事。他们讲述着西湖醋鱼的历史传说，以及天津煎饼果子在当地的独特地位和文化内涵。食客们不仅品尝到了美味的食物，还感受到了不同地域的美食文化魅力。

随着时间的推移，小吃摊前的食客依旧络绎不绝。林阳和苏瑶在美食的世界里尽情遨游，用爱与美食温暖着每一个人的胃和心。他们知道，在未来的日子里，还有更多的美食等待着他们去探索和创造，而他们也将继续携手前行，在美食之路上绽放出更加绚烂的光彩。