第657章 美食盛宴再续

清晨的阳光轻柔地洒在林阳和苏瑶的美食小店，店里弥漫着温馨与期待的气息。林阳早早来到店里，将厨房的食材逐一检查，准备开启又一场美食创作之旅。苏瑶紧随其后，她脸上挂着甜甜的笑容，眼中满是对今天美食盛宴的憧憬。

“林阳，今天打算挑战什么新的美食地图？”苏瑶一边系着围裙，一边兴致勃勃地问道。

林阳转过身，眼中闪烁着兴奋的光芒：“今天咱们深入探索各地的小众美食，那些藏在街头巷尾，承载着浓厚地域文化的美味，让大家感受不一样的美食风情。”

苏瑶拍手叫好：“太棒啦，我已经迫不及待想帮忙啦！”

林阳决定先从贵州的丝娃娃开始。他拿出面粉，准备制作薄饼皮。“这丝娃娃的薄饼皮可是关键，面粉和水的比例大概是2:1，揉成光滑的面团后，要醒面半小时，让面团更有韧性。”林阳一边说着，一边将200克面粉缓缓倒入盆中，加入100毫升温水，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面。

面团揉好后，林阳用保鲜膜将其包好，放在一旁醒面。趁着这个时间，他开始准备各种配菜。豆芽、黄瓜、胡萝卜、海带丝、土豆丝……他将这些食材洗净切丝，整齐地码放在盘中。“苏瑶，你来帮我调一下蘸水。”林阳喊道。

苏瑶连忙过来，只见林阳在碗中放入蒜末、葱花、香菜末、小米辣、生抽、醋、白糖、盐和适量的凉白开，搅拌均匀。“这蘸水的味道要酸辣适中，能刺激味蕾，这样吃丝娃娃才够味。”林阳解释道。

半小时后，面团醒好了。林阳将面团分成小块，擀成薄薄的圆形饼皮，放入平底锅中烙至两面微微泛黄。“注意，烙饼皮的时候不用放油，小火慢慢烙，这样才能保证饼皮的韧性和口感。”林阳一边烙饼皮，一边对苏瑶说。

饼皮烙好后，林阳将它们叠放在一起，用湿布盖上，防止变干。接着，他招呼苏瑶一起，将各种配菜依次摆放在桌上。“来，苏瑶，咱们来包一个尝尝。”林阳拿起一张饼皮，放入适量的配菜，再舀一勺蘸水，然后像包襁褓一样将配菜包起来，递给苏瑶。

苏瑶咬了一口，各种食材的清爽口感在口中交织，蘸水的酸辣味道更是为其增添了别样的风味。“太好吃了，这丝娃娃就像一个美味的小包裹，每一口都充满惊喜！”苏瑶赞叹道。

接下来，林阳准备做宁夏的手抓羊肉。他将新鲜的羊肉洗净，切成大块，放入锅中，加入冷水，放入姜片、葱段、花椒、八角和料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖煮一个半小时左右。“这手抓羊肉一定要用新鲜的羊肉，炖煮的时候不要放太多调料，保持羊肉的原汁原味。”林阳对苏瑶说。

羊肉炖煮的过程中，香气逐渐弥漫开来。林阳又准备了一些椒盐和蒜蓉醋汁作为蘸料。一个半小时后，羊肉炖好了。林阳将羊肉捞出，放在盘中，撒上一把香菜和葱花。“来，苏瑶，尝尝这鲜嫩多汁的手抓羊肉。”林阳递给苏瑶一块羊肉。