第610章 美食殿堂的传奇华章 中华风味的全球礼赞(第2页)

林阳将泡发好的食材和鸽蛋、花菇、瑶柱、火腿等放入炖盅中，加入熬好的高汤，放入10克盐、10克冰糖、15毫升生抽、10毫升老抽，再倒入适量的花雕酒，花雕酒的用量可根据个人口味调整，一般为高汤的1/5左右。苏瑶用锡纸将炖盅口密封好，放入蒸锅中，大火蒸3 - 4小时，让食材的味道充分融合，汤汁变得浓稠醇厚。

当炖盅打开的瞬间，一股浓郁的香气扑鼻而来，各种食材的香味相互交融，让人垂涎欲滴。佛跳墙汤汁金黄浓稠，食材软糯鲜美，鲍鱼的鲜嫩、海参的爽滑、鱼翅的柔韧、干贝的鲜甜，每一口都充满了海洋的味道，再加上花菇的清香、火腿的醇厚和高汤的鲜美，口感丰富多样，层次分明。食客们小心翼翼地舀起一勺汤汁，放入口中，闭上眼睛，细细品味，仿佛置身于山海之间，享受着一场极致的味觉盛宴。美食学者们对佛跳墙赞不绝口，认为它不仅是一道美食，更是中华美食文化中食材搭配和烹饪技艺的巅峰之作。

内蒙古手抓羊肉，草原豪情的原味绽放

林阳挑选了1000克羊肋排，这种部位的羊肉肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁。苏瑶则准备了50克大葱、50克生姜、30克大蒜、20克花椒、15克八角、15克桂皮、15克香叶、15毫升料酒、10克盐，以及适量的香菜和韭菜花酱，每一种调料都为手抓羊肉增添了独特的风味。

林阳先将羊肋排洗净，切成大块，放入清水中浸泡1 - 2小时，泡出血水，去除腥味。浸泡好后，将羊肋排捞出，沥干水分。苏瑶在锅中加入适量的清水，放入15克姜片、15克葱段、15毫升料酒，大火烧开后放入羊肋排，再次烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1 - 1.5小时，期间可根据羊肉的大小和质地适当调整炖煮时间，直到羊肉熟透，用筷子能轻松插入。

炖煮过程中，林阳将50克大葱、50克生姜、30克大蒜切成末，放入碗中，加入20克花椒、15克八角、15克桂皮、15克香叶，用热油浇淋，激发出香味，制成调料油。苏瑶在另一个碗中，放入适量的盐和韭菜花酱，搅拌均匀，作为蘸料。

羊肉炖煮好后，林阳将其捞出，放入盘中，撒上香菜段，淋上调料油。食客们直接用手拿起羊肉，蘸上蘸料，大口咬下，鲜嫩的羊肉在口中散开，肉香四溢，搭配上调料的香味和韭菜花酱的独特风味，让人感受到浓浓的草原豪情。现场的气氛热烈而奔放，食客们纷纷被手抓羊肉的豪爽吃法和美味所感染，仿佛置身于广袤的内蒙古大草原，与牧民们一起享受着这原汁原味的美食。美食家们对这道手抓羊肉给予了极高的评价，认为它是中华美食中最能体现地域特色和民族风情的菜肴之一。

随着一道道中华美食在美食梦幻殿堂中精彩呈现，全球各地的游客和美食爱好者纷至沓来。殿堂内，人们沉浸在中华美食的魅力中，品尝着美食，学习着制作方法，感受着中华美食文化的博大精深。林阳和苏瑶看着这热闹非凡的场景，心中充满了成就感和自豪感。他们知道，在美食系统的帮助下，他们成功地将中华美食推向了世界，让中华美食文化在全球绽放出耀眼的光芒。而未来，还有更多的美食之旅等待着他们，他们将继续探索美食的无限可能，书写属于中华美食的传奇篇章 。